蔬菜產業(yè)

安徽地處南北氣候過渡帶，地形地貌多樣，適宜多種蔬菜生產，作為長三角地區(qū)重要一員，地理區(qū)位和市場優(yōu)勢明顯，是長三角地區(qū)重要的“菜園子”。近年來，全省蔬菜產業(yè)以穩(wěn)產保供為中心，以高質量發(fā)展為主線，大力發(fā)展現(xiàn)代設施種植，打造蔬菜千億級綠色食品產業(yè)，全省蔬菜生產供應能力穩(wěn)步提升，產業(yè)轉型升級步伐逐步明顯加快。

生產布局不斷優(yōu)化。形成了皖北沿淮沿江反季節(jié)蔬菜、大中城市郊區(qū)綠葉類蔬菜、皖南和大別山區(qū)高山蔬菜、沿江沿巢湖水生蔬菜、黃山和九華山旅游區(qū)蔬菜等5大特色優(yōu)勢產區(qū)，涌現(xiàn)出巢湖中垾番茄、廬江楊柳荸薺、肥東牌坊杭椒、阜南會龍辣椒、太和香椿、界首馬鈴薯、天長龍崗芡實、舒城蔬菜、和縣辣椒、銅陵白姜等各具特色的農產品優(yōu)勢區(qū)，蔬菜產業(yè)集群效應和綜合競爭力不斷增強。

穩(wěn)產保供扎實有效。2023年，全省蔬菜播種面積1181萬畝，與2018年（978萬畝）相比，年均增速3.8%，其中設施蔬菜播種面積464.4萬畝，與2021年（418萬畝）相比，年均新增播種面積超過20萬畝；蔬菜產量2630萬噸，與2018年（2118萬噸）相比，年均增速4.4%。全省人均蔬菜在田面積6.2厘，其中城鎮(zhèn)常住人口人均10厘，遠超城市常住人口人均菜地保有量（不低于3厘）要求；人均蔬菜日產量1177克，約為居民平衡膳食蔬菜需求量（日人均300-500克）的3倍；全省在冊的蔬菜應急保供基地3629家，合計年產量286.4萬噸，蔬菜的周年化生產、均衡性供應能力不斷提高，市場供應保障有力，人均消費需求得到有效滿足。

提質增效進程加快。據(jù)農業(yè)農村部門調度，2023年全省蔬菜全產業(yè)鏈累計產值1637億元，同比增長15.8%，超額完成年度目標任務。近年來，累計建成國家級蔬菜標準園165個、省級蔬菜標準園404個，培育蔬菜產業(yè)國家級龍頭企業(yè)3家、省級龍頭企業(yè)28家，以和縣蔬菜產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設為試點初步實現(xiàn)了產前、產中、產后全環(huán)節(jié)的互聯(lián)網(wǎng)模式構建，加速推進了蔬菜生產的標準化、設施化、信息化、智能化、品牌化、現(xiàn)代化進程，蔬菜產業(yè)由增產導向進一步轉向提質導向。

區(qū)域合作成效顯著。牽頭簽訂《長三角區(qū)域一市三省蔬菜產銷合作框架協(xié)議》，協(xié)同創(chuàng)建長三角白菜（食用菌、西甜瓜、花椰菜等）產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，累計創(chuàng)建蔬菜類長三角綠色農產品生產加工供應基地38個，與滬蘇浙地區(qū)建立了廣泛的交流協(xié)作機制，區(qū)域合作的廣度進一步拓展、深度進一步延伸、前景進一步向好。

食用菌產業(yè)

近年來，安徽省扎實推進食用菌產業(yè)高質量發(fā)展。出臺省“十四五”食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實施方案，食用菌產業(yè)發(fā)展納入近三年省委一號文件，2023年省委、省政府就食用菌產業(yè)發(fā)展作出12次批示。全省各級農業(yè)農村部門扎實推進落地落實，食用菌產業(yè)振興開局良好，加快發(fā)展勢頭迅猛。

體量規(guī)?？焖僭鲩L。據(jù)農業(yè)農村部門統(tǒng)計，2023年全省食用菌產量68.8萬噸、產值99.5億元，同比分別增長31.5%、35.6%，均超額完成年度目標任務。

主體培育成效顯著。全省食用菌產業(yè)新型經營主體2460家（種植大戶1186家、家庭農場619家、農民合作社397家、農業(yè)企業(yè)258家），較2022年新增619家，增長33.6%。

招商引資持續(xù)發(fā)力。全年招商引資項目共101個，其中：已投產項目47個、意向項目4個、在談項目6個、簽約項目9個、在建項目35個，涉及資金49.4億元。

增收富農效果凸顯。全省各地積極創(chuàng)新利益聯(lián)結機制，探索出勞務報酬、股份分紅、土地流轉、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)收等靈活多樣的聯(lián)農帶農模式。2023年，全省食用菌產業(yè)共聯(lián)農帶農8.14萬人，人均增收6216.17元。

產業(yè)質效明顯提升。草腐菌栽培區(qū)、木腐菌栽培區(qū)、藥用菌產業(yè)區(qū)三大區(qū)域布局基本形成，靈芝、桑黃、茯苓、蛹蟲草、紅托竹蓀等一批高附加值珍稀品種獨樹一幟，規(guī)?；?、工廠化生產水平快速提升，食用菌品牌建設成果豐碩。

蠶桑產業(yè)

安徽省家蠶、桑樹資源豐富，栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久。近年來，安徽省緊緊圍繞“三穩(wěn)三提”（穩(wěn)面積、穩(wěn)發(fā)種、穩(wěn)產量；提質量、提效益、提競爭力），大力推進蠶桑產業(yè)轉型升級，成效明顯。

種養(yǎng)規(guī)模保持穩(wěn)定。據(jù)農業(yè)農村部門統(tǒng)計，2023年，全省桑園面積38.79萬畝，發(fā)種量38.50萬張，鮮繭產量1.9萬噸，蠶繭產值10.57億元，全產業(yè)鏈總產值達到39.5億元。

科研創(chuàng)新水平日益提升。以家蠶功能基因研究及種質創(chuàng)制為主要研究方向的“資源昆蟲生物學及創(chuàng)新利用”實驗室獲批安徽省重點實驗室。安徽省農科院蠶桑所和安徽農業(yè)大學選育的家蠶品種“皖蠶8號”“皖珠3號”通過安徽省審定，“皖蠶6號”通過國家審定。

設施裝備條件明顯改善。全省新建小蠶共育室6000平方米，養(yǎng)蠶大棚40萬平方米。安徽農業(yè)大學自主研發(fā)的“蠶室溫濕度智能控制系統(tǒng)”投入應用。岳西縣在全省率先開展以機械應用為主的規(guī)?；Q桑種養(yǎng)技術創(chuàng)新和實踐探索，建成溫控通風養(yǎng)蠶大棚和輕鋼標準化大蠶室102個，共7萬多平方米。

規(guī)模生產經營逐步壯大。全省蠶繭萬擔縣8個、產繭250噸以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個，繭絲綢行業(yè)國家級龍頭企業(yè)2個、省級龍頭企業(yè)14個、規(guī)上企業(yè)19個、合作組織355個。

產業(yè)品牌創(chuàng)建成效顯著。潁上縣耿棚鎮(zhèn)耿棚社區(qū)、潛山市槎水鎮(zhèn)中畈村（蠶桑）、金寨縣槐樹灣鄉(xiāng)被評為全國“一村一品”示范村。耿棚社區(qū)入選全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)產值超億元村。岳西縣來榜鎮(zhèn)、霍山縣與兒街鎮(zhèn)（蠶桑）被認定為國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)。岳西縣蠶繭榮獲“全國名特優(yōu)新農產品”。

茶產業(yè)

“茶為國飲，徽茶千年?！卑不丈鷳B(tài)資源豐富，種茶制茶歷史悠久，是全國重要的茶葉主產省。近年來，安徽省把做優(yōu)做強茶產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，全力推進茶葉全產業(yè)鏈高質量發(fā)展，帶動茶區(qū)茶農“因茶致富,因茶興業(yè)”。

做好一杯生態(tài)茶。抓好源頭把控，通過推廣生態(tài)種植模式和綠色高質高效生產技術，打造了一批生態(tài)示范縣、示范園，示范區(qū)綠色防控覆蓋率達到100%。加快連續(xù)化、標準化、清潔化、數(shù)字化加工線升級改造，強化質量安全追溯信息管理，全省已認證茶葉綠色食品460個，有機農產品271個，地理標志農產品26個，生態(tài)優(yōu)質已成為徽茶“金字招牌”。

打造產業(yè)優(yōu)勢區(qū)。茶葉是安徽省十大綠色食品產業(yè)之一。近年來，各地圍繞打造千億級茶葉綠色食品產業(yè)目標，加強龍頭企業(yè)培育，加大物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等科技賦能，加速推動產業(yè)集聚發(fā)展，形成了以皖南、皖西為核心，輻射帶動沿江的產業(yè)布局。2020年，徽茶產業(yè)集群成為全國首批農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)集群。

做好增值大文章。聚焦“農頭工尾”，開展“雙招雙引”，推動鏈條延伸和業(yè)態(tài)升級，與全國90%以上的新式茶飲商建立合作關系，開發(fā)形成了一批“茶+”互聯(lián)網(wǎng)、文創(chuàng)、旅游等新業(yè)態(tài)，打造了諸如“冰茶冷萃”“圍爐煮茶”等眾多喝茶新場景。全省現(xiàn)有茶園300余萬畝，全產業(yè)鏈產值超過800億元。茶產業(yè)已成為帶動山區(qū)產業(yè)振興、農民致富增收的優(yōu)勢產業(yè)。

水果產業(yè)

近年來，安徽省圍繞農業(yè)供給側結構性改革，努力優(yōu)化水果產業(yè)布局、豐富果品結構、打造皖美果品，推動產業(yè)向規(guī)?；?、集約化、標準化、現(xiàn)代化邁進。

產業(yè)布局不斷優(yōu)化升級。按照“北調結構、南增面積”的總體思路，積極推進優(yōu)勢區(qū)域布局和品種結構調整。啟動了六安“江淮果嶺”、碭山“一號梨園”等重大項目，形成了以碭山縣、蕭縣為中心的梨、桃、葡萄生產及加工基地；以合肥市、六安市及沿江地區(qū)為主的草莓、桃、藍莓生產基地；以黃山市為核心的枇杷、柑橘、楊梅常綠水果生產基地。據(jù)統(tǒng)計，全省果園面積已達到400余萬畝、產量900余萬噸。

品種結構日趨豐富多元。多年來通過品種引進、篩選等手段，豐富全省水果品種。目前，全省水果品種有早、中、晚熟，露地和設施，抗寒、耐寒等類型。在梨、桃、葡萄等大宗水果產能提升的基礎上，草莓、大櫻桃、早熟藍莓、獼猴桃等適宜于觀光采摘的漿果也獲得迅猛發(fā)展。

皖美果品成為安徽名片。安徽持續(xù)加大產業(yè)支持政策，培育壯大生產經營主體，加快發(fā)展特色優(yōu)勢產區(qū)。打造了諸如懷寧藍莓、碭山酥梨、長豐草莓、蕭縣葡萄等一批優(yōu)秀區(qū)域公用品牌、中國馳名商標、全國名特優(yōu)新農產品。全省果品獲得綠色食品認證1362個，有機農產品認證119個，地理標志農產品認證26個。水果產業(yè)的高質量發(fā)展為端穩(wěn)群眾餐桌“果盤子”，鼓起果農增收“錢袋子”提供了堅實保障。

中藥材產業(yè)

安徽地處華東腹地，氣候多樣，中藥材資源門類齊全，蘊藏量豐富，是全國中藥材重點產區(qū)之一。全省現(xiàn)有中藥材品種3578種，居華東地區(qū)之首。近年來，安徽省重點優(yōu)勢區(qū)域，在穩(wěn)定面積的基礎上，實施道地藥材保護開發(fā)工程，形成了以亳州、阜陽為重點的皖北大宗中藥材，以六安、安慶為重點的皖西大別山綠色中藥材，以黃山、宣城、池州等地為重點的皖南山區(qū)特色中藥材的產業(yè)布局。

打造“十大皖藥”品牌。安徽省先后確定霍山石斛、靈芝、亳白芍、黃精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、斷血流、桔梗、天麻、太子參、前胡、葛根、百蕊草等15個“十大皖藥”品種，建成產業(yè)示范基地95個，帶動“十大皖藥”種植面積達到100余萬畝。

強化質量安全監(jiān)管。大力推進中藥材“品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產”示范推廣，建成省級農作物種質資源保護單位亳州市中藥材種質資源圃，開展道地中藥材高產高效示范整建制創(chuàng)建，加大中藥材質量安全追溯。2023年底，省級農產品質量安全追溯平臺已入駐藥企1544家，累計生成溯源碼67萬個。

推動全產業(yè)鏈高質量發(fā)展。全省圍繞千億級中藥材綠色食品產業(yè)目標，大力開展“雙招雙引”，努力構建以產業(yè)鏈為主線，供應鏈和價值鏈“三鏈聯(lián)動、價值齊增”的發(fā)展格局。目前，全省已培育涉藥農業(yè)產業(yè)化國家級龍頭企業(yè)5家，省級龍頭企業(yè)55家，全產業(yè)鏈產值達到878億元。（安徽省農業(yè)農村廳）