中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武） 6月14日，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營安全監(jiān)管司調(diào)研組到銅陵調(diào)研督導餐飲服務單位食品安全“兩個責任”和“制止餐飲浪費”工作落實情況。銅陵市領導陪同調(diào)研。

調(diào)研組仔細了解了餐飲服務單位食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制及相關管理制度的落實情況，詳細詢問了包保干部的實際督導情況。深入社會餐飲單位、學校食堂和集體用餐配送單位，查看環(huán)境衛(wèi)生、操作間硬件設施、反餐飲浪費的宣傳氛圍，重點檢查各種加工設備清洗消毒工作、餐具清洗等環(huán)節(jié)、食品進貨渠道、食品生產(chǎn)加工操作環(huán)節(jié)等，并對食品安全臺賬、公示情況以及食品留樣等情況進行全面、細致檢查。特別對安徽省市場監(jiān)管局總結(jié)提煉出的社會餐飲“四有”、網(wǎng)絡餐飲“五有”、集體聚餐（團體用餐）“六有”固化措施給予了充分肯定。

調(diào)研組指出，市場監(jiān)管部門和各級包保干部要督促餐飲服務單位配齊配強食品安全管理人員，完善管理制度，扎實履行好主體責任，推動“兩個責任”的落地落實?！爸浦共惋嬂速M”工作要與食品安全工作同安排、同部署，既要做好宣貫，形成文明用餐、節(jié)儉消費的良好氛圍，又要制定措施，構(gòu)建制止餐飲浪費行為的“硬約束”，還要強化監(jiān)管，依法辦案，曝光典型，打造安全、和諧、節(jié)約的用餐環(huán)境。