中國(guó)食品安全報(bào)訊（潘爍）2月16日，保定市望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織大中型食品經(jīng)營(yíng)單位召開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員以結(jié)合食品銷售實(shí)際，突出工作重點(diǎn)，把住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范企業(yè)銷售行為，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)控制能力為出發(fā)點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)在顯著位置公示六項(xiàng)內(nèi)容，健全完善十一項(xiàng)制度，并形成紙質(zhì)材料存檔。指導(dǎo)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)要具備三項(xiàng)基本要素，做到四個(gè)嚴(yán)禁，并逐項(xiàng)開(kāi)展自查。自查要切實(shí)做到橫向到邊、縱向到底，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改到位、規(guī)范提升到位。

此外，還對(duì)包括2家網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)單位在內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范解說(shuō)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格按照食品安全法律、法規(guī)規(guī)章、規(guī)范性文件要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全管理能力，保證食品安全。

最后，為進(jìn)一步規(guī)范和提升在線消費(fèi)糾紛解決機(jī)制，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者消費(fèi)維權(quán)主體責(zé)任，推進(jìn)消費(fèi)維權(quán)社會(huì)協(xié)同共治，更好地保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，對(duì)與會(huì)企業(yè)進(jìn)行了河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理12315在線消費(fèi)糾紛解決（ODR）運(yùn)行管理規(guī)則業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

下一步，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)緊迫感，督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)推動(dòng)食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，聚焦各類市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)、校園周邊等場(chǎng)所，強(qiáng)化監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，全面提升食品風(fēng)險(xiǎn)防控能力。