中國食品安全報訊（韋鳳梅 韋星麗 唐誠義 劉宇瑩）為切實做好2023年春季學期開學期間校園食品安全工作，消除食品安全隱患，保障廣大師生的飲食安全，助力創(chuàng)建自治區(qū)文明城市工作，廣西多地開展校園食品安全“兩個責任”專項督導檢查，進一步壓實食品安全“兩個責任”，確保開學季安全有序。

來賓市武宣縣市場監(jiān)管局組織相關食品監(jiān)管股室、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所監(jiān)管人員深入開展為期一個月的春季學期學校食品安全專項檢查，對全縣186家學校食堂及3家食品配送企業(yè)進行全方位“體檢”。工作中，該局把加強春季學校食品安全與推進“兩個責任”工作相結合，積極會同縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級包保干部深入各中小學校食堂開展檢查，掌握學校食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員任命及職責分工情況，指導食堂建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，增強學校食品安全風險防控能力，保障新學期廣大師生飲食安全。

目前，專項檢查工作仍在進行中。下一步，武宣縣市場監(jiān)管局將堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，通過推動“兩個責任”落實落細，進一步健全學校食品安全風險防控體系，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

灌陽縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)學校食堂及校園餐飲配送公司，就落實食品安全“兩個責任”工作情況開展專項督導檢查。

在學校食堂和餐飲配送中心，檢查組分別就食品安全制度落實、食品及原料儲存、索證索票和進貨查驗制度落實、加工、經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等進行了檢查，并仔細詢問學校關于學生的就餐情況，現(xiàn)場聽取學校食品安全主體責任落實情況的匯報，并對學校食堂配餐的過程進行詳盡了解，就實地檢查中發(fā)現(xiàn)的問題與學校領導溝通后提出可行的整改意見。

柳州市魚峰區(qū)箭盤山街道人大工委副主任、辦事處副主任分別率隊到轄區(qū)小學、幼兒園開展校園食品安全實地檢查工作。

在現(xiàn)場檢查過程中，檢查組深入小學、幼兒園食堂的后廚操作間，詳細了解后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存儲、食品原材料購進等情況，通過看現(xiàn)場、查資料、提問題等方式，了解“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制、食品安全管理制度的建立情況及食品安全員的配備情況。同時，箭盤山市場監(jiān)管所執(zhí)法人員圍繞進貨查驗、制度管控、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展春季開學學校食堂食品安全檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求幼兒園負責人立即整改，做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，及時消除各類食品安全隱患。

截至目前，箭盤山街道已完成7份鄉(xiāng)鎮(zhèn)級、56份村級包保干部責任與任務承諾書的簽訂工作，校園食品安全屬地管理責任得到有效落實。