中國食品安全報訊（記者程伯全 梁計）11月10日，四川省市場監(jiān)管局召開了食品安全“守底線、查隱患、保安全”（以下簡稱“守查?！保ｍ椥袆拥诎舜握{度暨食品銷售領域落實“兩個責任”工作機制視頻會議，傳達貫徹國家市場監(jiān)管總局食品安全“守查?！睂ｍ椥袆拥诎舜稳珖{度會議精神，系統(tǒng)“復盤”全省開展“守查保”專項行動、落實“兩個責任”工作機制的總體情況，動員全省保持定力，堅守食品安全底線。

會議重點圍繞食品安全“守查?！睂ｍ椥袆印ⅰ皟蓚€責任”工作機制“兩項重大工作”，省市場監(jiān)管局食品協(xié)調處、食品經營處和南充、廣元、資陽、雅安、成都和宜賓市翠屏區(qū)等5個市級市場監(jiān)管局、1個縣級市場監(jiān)管局分別通報了“兩項重大工作”推進情況；綿陽2家銷售企業(yè)分別就食品銷售領域履行食品安全主體責任作了交流發(fā)言。

會議指出，今年以來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)把食品安全“守查保”專項行動和“兩個責任”工作機制，作為強化食品安全監(jiān)管工作的重要抓手，著力在提高政治站位、主動擔當作為、壓緊壓實責任、高標準高質量推動上下深水、用實勁，“兩項重大工作”落實力度大、起勢見效快，打造了一些在全國有影響力的特色亮點，得到市場監(jiān)管總局的肯定。同時也還存在著推進進度不均衡、責任落實不到位、潛在風險隱患不樂觀等“短板”“弱項”，亟需從機制上、管理上予以推動解決。

會議強調，目前全省食品安全“守查保”專項行動已進入到關鍵的沖刺階段，各級市場監(jiān)管部門和食品生產經營企業(yè)要采取更嚴、更硬措施，壓緊壓實責任，抓好組織實施，確?！皟身椆ぷ鳌备邩藴释七M、高質量完成。要對主體“加壓加力”，進一步強化“守查保”專項行動的督促檢查和統(tǒng)籌調度，定期通報工作進展情況，強化突出問題集中整改，確保專項行動持續(xù)推進、達到預期目標。要加大各類食品生產經營主體排查治理的精準度，盡最大可能摸清全省底數(shù)；對風險隱患排查要力爭做到全覆蓋、無盲區(qū)，爭取工作主動，全力擠壓監(jiān)管盲區(qū)和漏洞存在的空間。要對問題“立改立處”，對于排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題要實行“清單制+責任制”管理，盡快整改到位、清零銷號，確保專項行動取得可感知、可檢驗的實效。要對安全“擔當擔責”，聚焦大中型銷售企業(yè)、集中交易市場等食品銷售領域，指導企業(yè)通過全面履行首責主責、建立健全管理制度、加快農貿市場規(guī)范化建設、加強連鎖食品銷售企業(yè)規(guī)范管理等措施，推動建立和完善“兩個責任”工作機制，依靠規(guī)范的經營管理贏得競爭、贏得市場、贏得發(fā)展。要對亮點“推動推廣”，對“兩項工作”中反映出來的好經驗和做法要及時歸納提煉，力爭盡快形成示范性工作機制，用制度化的方式固化下來，實現(xiàn)常態(tài)化管理，以點帶面指導全省實踐。

會議要求，堅守食品安全底線，需要廣大市場監(jiān)管人員和食品生產經營者主動擔責、履責、盡責，“守查保”專項行動和“兩個責任”工作機制，一個著眼于“攻”，一個致力于“守”，各地要堅持“攻”“守”并用，堅持問題導向、目標導向、結果導向，從實際出發(fā)打出食品安全系統(tǒng)施治的組合拳，不斷提升食品安全保障水平，努力維護人民群眾“舌尖上的安全”。

四川省市場監(jiān)管局相關負責人出席并講話。會議以視頻形式召開，省市場監(jiān)管局18個處（室、局）、直屬單位的負責人，以及“守查?！睂ｍ椥袆?、“兩個責任”工作機制專班相關人員在主會場參會。21個市（州）市場監(jiān)管局和部分縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局設立分會場，負責食品安全工作的局領導、科（處、股）室相關人員，以及部分食品連鎖銷售企業(yè)、大中型食品批發(fā)企業(yè)、農批市場和農貿市場的相關負責人參加會議。