中國食品安全網(wǎng)訊（方胡銳 記者程家武） 為深入開展肉類產品專項整治，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，防止肉品“邊角料”等問題肉流向食品生產經營單位，安徽省岳西縣市場監(jiān)督管理局集中時間、集中精力、集中力量開展肉品“邊角料”食品安全風險隱患排查，全力保障岳西縣肉類產品消費安全。

一是周密安排部署。岳西縣市場監(jiān)管局高度重視，迅速組織安排，明確職責分工、任務重點和排查對象，采取局所聯(lián)動的方式，在肉類產品交易高峰時間段開展行動，做到因地制宜，綜合施策，切實保障專項整治工作有序推進。

二是聚焦重點環(huán)節(jié)。以轄區(qū)內農貿市場、肉品批發(fā)經營戶為重點，對肉品經營資質、購銷臺賬等開展重點檢查，聚焦流向用途，現(xiàn)場登記豬肉邊角料經營主體情況表，做到底數(shù)清、情況明、措施實。

三是壓實主體責任。通過發(fā)放提醒告誡函、一對一上門指導等多種形式對農貿市場開辦者、肉品銷售者、“邊角料”收購者等開展宣傳教育，督促其落實食品安全主體責任，依法誠信合規(guī)經營。

截至目前，共檢查肉品生產經營主體30余家次，未發(fā)現(xiàn)肉品“邊角料”用于生產經營等行為。下一步，岳西縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化工作措施，加大排查力度，強化協(xié)同配合，全力保障肉類產品質量安全，切實增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。