中國食品安全網(wǎng)訊（鄭舒 李艷敏） 今年以來，無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局在省、市局的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，優(yōu)化監(jiān)檢聯(lián)動，強化風(fēng)險研判，聚焦重點難點，防范化解風(fēng)險，著力提升抽檢監(jiān)測的靶向性、有效性，深入踐行“寓監(jiān)管于服務(wù)”理念，提檔升級“梁心食檢”服務(wù)品牌，積極探索具有梁溪特色的食品安全抽檢監(jiān)測體系，全力筑牢食品安全底線。

一、統(tǒng)籌規(guī)劃，均衡推進年度工作

以食品安全監(jiān)管“四個最嚴”為統(tǒng)領(lǐng)，印發(fā)《2024年梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局食品（含農(nóng)產(chǎn)品）安全抽檢監(jiān)測工作方案》，確定2024年年度食品抽檢監(jiān)測總目標(biāo)為9876批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品專項任務(wù)765批次），年千人抽檢率目標(biāo)10批次/千人。截至目前，全區(qū)共完成食品安全抽檢監(jiān)測4258批次，達4.31批次/千人，其中農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測998批次，達1.01批次/千人。共發(fā)現(xiàn)不合格食品141批次，總體合格率96.69%。完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢30.79萬批次，合格率99.98%。完成不合格食品核查處置61件，按時處置完成率100%。

二、科學(xué)布局，謀實落細狠抓重心

第一時間組織第三方抽檢機構(gòu)召開抽檢工作部署會，制定發(fā)放食品安全抽檢任務(wù)書。采用“五維”控制法，結(jié)合抽樣地域、時間、層級、品類、主體五個維度分配年度任務(wù)，細化工作目標(biāo)，確保抽樣統(tǒng)籌有序、科學(xué)均衡。緊緊圍繞人民群眾關(guān)心關(guān)切，堅持問題導(dǎo)向，普通食品監(jiān)督抽檢聚焦“一老一小”等重點人群，聚焦校園等重點地區(qū)，聚焦線上銷售、社區(qū)配送等新興業(yè)態(tài)，聚焦嬰幼兒輔助食品、畜禽水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品類別。食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢以銷售范圍廣、消費量較大的批發(fā)市場、超市等為主，持續(xù)發(fā)揮“雷達”作用。

三、聚焦重點，三大專項精準發(fā)力

通過“專項抽檢+集中整治”協(xié)調(diào)聯(lián)動模式，靶向發(fā)力發(fā)揮抽檢的“哨兵”作用，增強監(jiān)管的針對性和有效性。一是聚焦民生需求，開展“你點我檢”專項抽檢。結(jié)合轄區(qū)特色，積極采用“線上+線下”聯(lián)動方式，確保上下貫通，一體推進，今年已完成區(qū)級“你點我檢”120批次。同時在春節(jié)前夕聯(lián)合無錫市市場監(jiān)管局開展糕點類“你點我檢”活動，對網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果顯示群眾關(guān)注度高的桂花糖年糕、紅圓松糕等品種進行檢測，確保群眾度過一個健康、歡樂、祥和的新春佳節(jié)。二是聚焦時令特色，開展傳統(tǒng)節(jié)日專項抽檢。已完成元旦春節(jié)專項抽檢100批次。三是聚焦社會關(guān)注，開展校園食品專項抽檢。已完成春季校園食品安全專項抽檢178批次，覆蓋1家大中專院校、28家中小學(xué)校、55家幼兒園、1家托管托教機構(gòu)及1家校外供餐配送單位。

四、專家會診，一企一策查找癥結(jié)

針對高風(fēng)險、多次抽檢不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，在按照“四個最嚴”要求依法處置的基礎(chǔ)上，由梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營監(jiān)管骨干、第三方抽檢機構(gòu)專家及具有豐富經(jīng)驗的食品行業(yè)從業(yè)人員組成技術(shù)幫扶專家組，為企業(yè)一對一上門“問診”，制定個性化、針對性的整改措施，免費提供技術(shù)幫扶，在保障食品安全的同時，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時將幫扶工作和日常監(jiān)管、雙隨機一公開檢查、企業(yè)走訪等工作深入融合，暢通信息來源、廣泛開展咨詢指導(dǎo)。以學(xué)校食堂為重點，排查餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，壓實主體責(zé)任，推動學(xué)校食堂對自清潔餐飲具進行定期送檢監(jiān)測。2023年共幫扶26家食品企業(yè)，對多批次不合格生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實現(xiàn)100%全覆蓋。今年已幫扶3家食品企業(yè)，針對不合格品種、項目，制定針對性的整改建議30余條，助力企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)，營造良好營商環(huán)境。

五、重視培訓(xùn)，學(xué)以致用提升水平

以食品抽檢法律法規(guī)、抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量問題、工作痛點堵點難點等為主要內(nèi)容，定期組織開展工作交流會，給各承檢機構(gòu)搭建一個互動學(xué)習(xí)的平臺。積極參與無錫市局組織的抽樣人員培訓(xùn)班，進一步規(guī)范食品安全抽樣工作程序，明確抽樣工作要求。強化快檢人員技能培訓(xùn)，通過以賽促學(xué)、以賽促改，全面提升操作素養(yǎng)水平，在2023年全市食品安全快速檢測技能競賽中，梁溪區(qū)榮獲團體、個人雙第一。

六、加強管理，交叉互查補齊短板

高度重視食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量管理工作，建立食品安全承檢機構(gòu)長效管理機制，切實督促承檢機構(gòu)提升能力水平。每月定期組織承檢機構(gòu)開展數(shù)據(jù)交叉互查，查找問題，提出整改要求，對發(fā)現(xiàn)的數(shù)據(jù)質(zhì)量問題，采取逐月通報、集中約談等方式責(zé)令整改，并將結(jié)果納入對承檢機構(gòu)的考核內(nèi)容，推動食品安全承檢機構(gòu)數(shù)據(jù)質(zhì)量主體責(zé)任落實。2023年開展以來，市級問題數(shù)據(jù)通報數(shù)量連續(xù)多月大幅環(huán)比下降。今年已核查數(shù)據(jù)3429條，發(fā)現(xiàn)并退回修改數(shù)據(jù)質(zhì)量問題8條。