中國食品安全網(wǎng)訊 （蘇童 記者程家武）為進一步強化全市食品銷售企業(yè)食品安全人員的食品安全意識，補齊知識短板、提升業(yè)務(wù)素養(yǎng)，9月29日，合肥市市場監(jiān)督管理局舉辦2025年合肥市食品銷售企業(yè)食品安全管理技能競賽。

競賽現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)管局

本次競賽設(shè)置閉卷答題和現(xiàn)場競答兩個環(huán)節(jié)，來自各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)的12支代表隊48名企業(yè)代表參加此次競賽。競賽圍繞《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等核心法律法規(guī)，聚焦食品采購索證索票、進貨查驗、儲存溫度控制、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵知識點，全面檢驗參賽人員的知識儲備與專業(yè)素養(yǎng)。前期各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局已提前開展多輪宣傳動員，組織轄區(qū)內(nèi)食品銷售企業(yè)開展專項培訓(xùn)與內(nèi)部初賽，通過“企業(yè)自薦+屬地篩選”的方式層層把關(guān)，最終選拔出優(yōu)秀選手組成代表隊參與市級競賽。

競賽現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)管局

此次食品安全管理技能競賽的成功舉辦，有效提升了全市食品銷售企業(yè)食品安全人員的專業(yè)素養(yǎng)，進一步營造了“人人懂食安、人人抓食安”良好氛圍，為全省食品銷售企業(yè)食品安全管理技能競賽儲備了高素質(zhì)參賽力量。下一步，合肥市市場監(jiān)管局將持續(xù)創(chuàng)新食品安全宣傳培訓(xùn)形式，全力筑牢全市“舌尖安全”防線。