中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬靜 記者程家武） 為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升生產(chǎn)管理水平，確保潁東區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)的健康、安全、有序發(fā)展。

近期，潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全區(qū)食品（保健食品）小作坊食品安全業(yè)務(wù)能力提升班，包括企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、化驗(yàn)員、市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員150多人參加了此次培訓(xùn)。

市場(chǎng)監(jiān)管局解讀了四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《潁東區(qū)嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的各項(xiàng)內(nèi)容，邀請(qǐng)專(zhuān)家老師分別從《食品生產(chǎn)企業(yè)常見(jiàn)問(wèn)題解析》《食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)要求》《理化檢驗(yàn)理論基礎(chǔ)知識(shí)》《微生物菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌檢驗(yàn)知識(shí)解說(shuō)》《食品生產(chǎn)企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任》為重點(diǎn)，結(jié)合監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和共性問(wèn)題進(jìn)行了剖析和研究，提出了防范措施和建議。

潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陳巖參加了會(huì)議，會(huì)上他要求全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，務(wù)必嚴(yán)格遵循各項(xiàng)法律法規(guī)，精心構(gòu)建健全的質(zhì)量管理體系。從原材料的采購(gòu)，到生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)让恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，都需實(shí)施嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芸?，力保產(chǎn)品質(zhì)量始終契合標(biāo)準(zhǔn)。要不斷強(qiáng)化對(duì)員工的培訓(xùn)，讓每一位員工都深切領(lǐng)悟到食品安全的極端重要性，并將這種認(rèn)知切實(shí)落實(shí)在日常工作的每一處細(xì)節(jié)中。

潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品安全業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品安全業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局