中國食品安全網(wǎng)訊（萬晴文 記者程家武）為切實保障群眾 “舌尖上的安全”與用氣安全，近日，岳西縣城關(guān)市場監(jiān)管所針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店、燒烤店和夜市攤販開展肉制品質(zhì)量與燃?xì)獍踩珜ｍ棛z查行動。

行動聚焦消費者關(guān)注度高的牛羊肉卷、牛肉串、雞翅等熱銷肉制品，嚴(yán)查“以次充好”“掛羊頭賣狗肉”等違規(guī)行為。重點查核肉制品的動物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證及進(jìn)貨臺賬，確保肉制品來源可追溯嚴(yán)格；要求后廚冷藏冷凍設(shè)備正常運行防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致肉制品變質(zhì)。

執(zhí)法人員同步開展燃?xì)庠罟荛y安全檢查。重點查看燃?xì)庠罹呤欠窬邆湎ɑ鸨Ｗo(hù)裝置，燃?xì)夤艿朗欠翊嬖诶匣?、破損、私拉亂接現(xiàn)象，減壓閥、連接軟管等配件是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，以及餐飲場所是否安裝燃?xì)庑孤﹫缶b置并正常運行。檢查發(fā)現(xiàn)，個別店鋪存在燃?xì)夤艿牢词褂媒饘俨y管、燃?xì)鈭缶靼惭b位置不規(guī)范等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場指出隱患，耐心講解燃?xì)獍踩褂靡?guī)范，要求限期更換不合格配件、規(guī)范設(shè)備安裝。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：岳西縣城關(guān)市場監(jiān)管所

截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員25人次，檢查火鍋店、燒烤店和夜市小攤販 20家次，排查出食品安全隱患10處，排查燃?xì)獍踩[患 8 處，現(xiàn)場整改5處，剩余隱患均已明確整改期限并安排專人跟進(jìn)復(fù)查。

下一步該所持續(xù)加大對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，定期開展 “回頭看” 行動，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。同時，通過發(fā)放食品安全與燃?xì)獍踩麄魇謨?、開展商戶培訓(xùn)等方式，增強(qiáng)經(jīng)營者的安全責(zé)任意識，切實維護(hù)良好的市場經(jīng)營秩序與公共安全環(huán)境。