中國食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武） 為進一步落實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，蒙城縣市場監(jiān)督管理局開拓工作思路，創(chuàng)新工作方法，以“清單化”加速落實食品安全“兩個責任”。

制定清單。壓緊壓實屬地管理責任和部門監(jiān)管責任，將食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務領(lǐng)域分3大類6小類制定包保干部督導清單和市場監(jiān)管所檢查清單，將檢查問題條目化、具體化，畫好“路線圖”，定好“時間表”，形成一周一上報，各市場監(jiān)管所所長和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦分管負責人負總責的模式。通過清單式、臺賬式管理，確保食品安全責任到人、責任到崗。

開展檢查。包保干部根據(jù)被督導主體類型條目式填寫督導清單，落實一主體一清單，解決包保督導不真、不實、不細等問題，有效提升包保工作質(zhì)效，促進督導工作精細化、專業(yè)化、規(guī)范化。各市場監(jiān)管所執(zhí)法人員堅持問題導向，依據(jù)檢查表逐條逐項檢查，針對檢查的問題下發(fā)整改責令通知書，并督促食品經(jīng)營主體整改到位。截至目前，包保干部督導主體數(shù)9235家，發(fā)現(xiàn)并整改問題4350個，市場監(jiān)管所檢查主體數(shù)2838家，發(fā)現(xiàn)并整改問題861個。

形成閉環(huán)。針對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各市場監(jiān)管所每周上報的督導、檢查主體數(shù)及發(fā)現(xiàn)問題數(shù)，縣食安辦成立專班人員對17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全覆蓋檢查，重點檢查包保督導工作、日常監(jiān)督檢查工作開展的真實性，發(fā)現(xiàn)問題的針對性，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題梳理匯總，形成分析報告。同時，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市場監(jiān)管所發(fā)揮協(xié)同效應，對存在問題的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展回頭看，進行一對一指導，推動問題整改落實到位，倒逼企業(yè)落實主體責任。截至目前，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體51家。