中國食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武） 為全面排查整治食品銷售環(huán)節(jié)食品安全問題，守護好人民群眾“舌尖上的安全”，銅陵市市場監(jiān)管局四點發(fā)力，助推食品銷售環(huán)節(jié)“食安守護”攻堅。

一是聚焦重點問題明方向。緊盯食品銷售者進貨查驗把關(guān)不嚴(yán)、索證索票不全或缺失，校園及周邊、城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村地區(qū)銷售假冒偽劣、過期、“三無”食品，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)散裝白酒銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，食品批發(fā)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)追溯體系不完善，大型商場超市散裝食品、臨近保質(zhì)期食品、冷凍冷藏食品銷售過程管控不到位、特殊食品混放銷售、嬰配乳粉標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范和違規(guī)分裝銷售等問題。

二是狠抓專項治理強監(jiān)管。開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點，嚴(yán)格檢查售賣的肉類產(chǎn)品是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證、非洲豬瘟檢測報告等證明文件，是否含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)等，同時調(diào)查摸底肉類產(chǎn)品邊角料收購信息，掌握去向和用途，防止不可食用的肉類邊角料流入百姓的餐桌；開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全突出問題整治行動，著力整治農(nóng)村食品經(jīng)營店無證無照或超范圍經(jīng)營食品、進貨查驗制度落實不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等突出問題；督促農(nóng)批市場開辦者嚴(yán)格入場查驗把關(guān)，建立場內(nèi)重點食用農(nóng)產(chǎn)品目錄，動態(tài)更新入場銷售者電子檔案，持續(xù)強化食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯管理；開展特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營秩序整治提升行動，著力解決經(jīng)營環(huán)節(jié)資質(zhì)不合格、進貨查驗不嚴(yán)格、專區(qū)專柜不規(guī)范和混放銷售等問題。

三是深化“監(jiān)檢結(jié)合”消隱患。對群眾關(guān)心關(guān)注的米面油、肉蛋奶、節(jié)令食品、散裝白酒等食品開展專項檢查和抽檢，對連續(xù)抽檢不合格的食品經(jīng)營主體開展跟蹤抽檢和飛行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險隱患。

四是推進智慧監(jiān)管提效能。在全市范圍內(nèi)調(diào)查摸底各食品銷售企業(yè)冷凍冷藏區(qū)、散裝食品銷售區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)、到期食品處置區(qū)等重點區(qū)域視頻信號設(shè)備情況，選定大潤發(fā)、永輝、蘇果等11家較大規(guī)模食品超市作為可視化監(jiān)管試點，推動實現(xiàn)大型食品銷售企業(yè)非現(xiàn)場檢查，提升監(jiān)管效能。