中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（單永才 周文 記者程家武）“今天這頓飯吃得忒舒心，既省錢(qián)又健康，還不浪費(fèi)，以前我們吃飯出于愛(ài)面子講排場(chǎng)，不僅浪費(fèi)了飯菜，還給飯店的垃圾清理帶來(lái)了負(fù)擔(dān)?！笔忻駨埾壬鷦偨Y(jié)完賬如是說(shuō)。今年以來(lái)，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局為有效制止餐飲浪費(fèi)、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，營(yíng)造文明健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境，靶向施策，用心打造文明餐桌新“食”尚。目前“以?xún)€養(yǎng)德”健康飲食已蔚然成風(fēng)。

用心宣傳。在打造文明餐桌活動(dòng)中，為營(yíng)造人人參與，社會(huì)共治的良好輿論氛圍，該局采取深入居民區(qū)、學(xué)校、企業(yè)和餐飲單位通過(guò)發(fā)放宣傳海報(bào)、張貼桌貼等形式，廣泛宣傳文明就餐、拒絕浪費(fèi)的新風(fēng)尚，指導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣，倡導(dǎo)取之有度、用之有節(jié)的健康餐飲文化。

積極倡導(dǎo)“勤儉惜福，文明用餐”“健康飲酒，文明消費(fèi)”“吃多少點(diǎn)多少，吃不了打包走”等文明消費(fèi)理念，營(yíng)造“以?xún)€養(yǎng)德”“文明餐桌”的良好氛圍。引導(dǎo)廣大消費(fèi)者摒棄只“愛(ài)面子”不“重實(shí)情”，點(diǎn)起菜來(lái)是只“講排場(chǎng)”等不良消費(fèi)習(xí)慣。

恒心監(jiān)督。為杜絕制止餐飲浪費(fèi)走過(guò)場(chǎng)，“一陣風(fēng)”的形式主義，該局把禁止餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)納入對(duì)餐飲服務(wù)單位日常檢查內(nèi)容。在督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好主體責(zé)任的同時(shí)，盯牢重點(diǎn)平臺(tái)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，對(duì)外賣(mài)點(diǎn)餐、婚宴、自助餐等的食品浪費(fèi)現(xiàn)象開(kāi)展監(jiān)督檢查。

主要查看餐飲單位是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展防止食品浪費(fèi)的提示提醒、是否主動(dòng)提示消者適量點(diǎn)餐、是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為，引導(dǎo)餐飲單位在菜單上標(biāo)注食品分量及建議食用人數(shù)等信息，鼓勵(lì)餐飲單位提供小份菜、半份菜供消費(fèi)者選擇。

貼心服務(wù)。為鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位和服務(wù)人員帶頭做好制止餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)者，該局對(duì)學(xué)校食堂、集體單位食堂、大中型酒店食品安全負(fù)責(zé)人開(kāi)展了反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)要求作出詳細(xì)解讀，提醒餐飲服務(wù)單位和服務(wù)人員，認(rèn)真落實(shí)“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”提示消費(fèi)者要適量點(diǎn)餐，對(duì)飯菜確有剩余的，餐飲服務(wù)單位應(yīng)提供打包服務(wù)。執(zhí)法人員嚴(yán)格圍繞“四有”（店堂有宣傳、桌上有標(biāo)識(shí)、點(diǎn)餐有提示、剩菜有打包）提供貼心的監(jiān)管服務(wù)。

自開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)以來(lái)，該局已先后檢查500多戶(hù)次，發(fā)放宣傳海報(bào)200余份，張貼桌貼800多份，查處餐飲浪費(fèi)相關(guān)案件4起。