中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨琪 記者程家武）為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律，提升餐飲質(zhì)量安全，近期，相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所直擊餐飲店，聯(lián)合東街道人大代表開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。
餐飲檢查 圖片來(lái)源：相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所
執(zhí)法人員隨機(jī)抽取群眾關(guān)注度較高的餐飲服務(wù)單位，仔細(xì)檢查后廚的環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、加工制作流程、餐飲用具洗消等環(huán)節(jié)的情況，仔細(xì)查看使用的食品原料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，隨機(jī)抽查部分食品原料的索證索票，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高餐飲服務(wù)水平，保障群眾飲食安全。
相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所將不斷加大餐飲行業(yè)檢查力度，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，營(yíng)造社會(huì)共治食品安全的良好氛圍。
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