中國食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范生鮮肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊銷售不合格肉制品的違法行為，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序。蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局西固城市場監(jiān)管所開展生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。截至目前，共檢查商超4家、生鮮肉零售店8家、鹵肉熟食加工門店6家。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：西固城市場監(jiān)管所

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)肉類經(jīng)營單位、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、大型餐飲服務(wù)單位銷售的生鮮雞肉、豬肉、牛羊肉等為重點(diǎn)。嚴(yán)格檢查經(jīng)營單位主體資質(zhì)是否齊全、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否配備必要的“三防”設(shè)施；查看肉品來源是否正規(guī)、是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否持有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，進(jìn)口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進(jìn)貨票據(jù)、報(bào)關(guān)單和出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料；查看是否存在從非法屠宰點(diǎn)進(jìn)貨，銷售私屠濫宰動(dòng)物、病死動(dòng)物、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類、違規(guī)使用“生鮮燈”等違法行為。此次檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營門店存在臺賬不健全、制度落實(shí)不到位的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令限期整改，并督促商家加強(qiáng)食品安全責(zé)任意識。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：西固城市場監(jiān)管所