中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）“莫道筷箸小，日日伴君餐；千年甘苦史，盡在雙筷間”，為高質(zhì)量推動(dòng)全國(guó)文明城市和國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，持續(xù)助推“食安雄關(guān)”建設(shè)，積極倡導(dǎo)推行“公勺公筷”、“團(tuán)體分餐”等文明用餐模式，提升全市餐飲服務(wù)品質(zhì)，不斷提升全市食品安全治理能力現(xiàn)代化水平，保障社會(huì)公眾飲食消費(fèi)安全，根據(jù)新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建活動(dòng)工作需要，市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于5月22日組織召開了“全市培育健康生活方式暨‘文明餐桌’‘公勺公筷’行動(dòng)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”。全市大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)、單位食堂、集體配餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)、小飯桌代表共90人參加了此次會(huì)議，市文明辦市市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。

文明餐桌公勺公筷行動(dòng)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

文明餐桌公勺公筷行動(dòng)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

文明餐桌公勺公筷行動(dòng)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

與會(huì)代表在市開通大廈分組現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)了酒店入口處的無(wú)障礙通道；酒店前臺(tái)和電梯轎廂內(nèi)的社會(huì)主義核心價(jià)值觀、嘉峪關(guān)文明20條、“講文明樹新風(fēng)”宣傳用語(yǔ)和便民利民志愿服務(wù)站點(diǎn)（崗位）以及“禁止吸煙”、“您已進(jìn)入視頻監(jiān)控區(qū)，請(qǐng)注意言行舉止（保持微笑）”等溫馨提示標(biāo)識(shí)；實(shí)地察看了酒店食品安全信息公示處的食品安全等級(jí)公示牌中公示的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、人員《健康證》、《承諾書》、監(jiān)管信息等；在酒店餐廳后廚（食品處理區(qū)）參觀了酒店落實(shí)食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等相關(guān)記錄、消毒保潔設(shè)施等食品安全管理情況和垃圾分類、“三書一臺(tái)賬”等，了解了“隴上食安”視頻監(jiān)控運(yùn)行情況；在餐廳就餐包廂觀摩了“節(jié)儉養(yǎng)德”、“文明用餐”、“光盤行動(dòng)”、“適量點(diǎn)餐、剩菜打包”、“貴重物品請(qǐng)自行保管”、“禁止吸煙”、《推廣使用公筷公勺、文明健康消費(fèi)倡議書》、“使用公勺公筷”、“拒食野味”、“文明健康、有你有我”等宣傳海報(bào)、宣傳用語(yǔ)等；參觀了公共洗手間的“節(jié)約用水”“節(jié)約用電”標(biāo)識(shí)和垃圾存放點(diǎn)垃圾定點(diǎn)分類投放等相關(guān)工作。甘肅瑞程融創(chuàng)酒店管理有限公司南湖大廈分公司代表就推行使用“公勺公筷”和“分餐自助餐”等工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行交流并代表全市餐飲服務(wù)單位就落實(shí)會(huì)議精神、推行使用“公勺公筷”進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。會(huì)議還宣讀了《2020年文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案》，講解了《城市文明指數(shù)測(cè)評(píng)餐飲服務(wù)單位食品安全相關(guān)要求》，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《嘉峪關(guān)市“文明餐桌六項(xiàng)承諾海報(bào)》和《推廣使用公筷公勺、文明健康消費(fèi)倡議書》。

新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建活動(dòng)開展以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局把開展“文明餐桌行動(dòng)”作為提升餐飲服務(wù)品質(zhì)的重要內(nèi)容，每年制定活動(dòng)方案，進(jìn)行責(zé)任分工，各科室、各監(jiān)管分局（所）按照職責(zé)要求，有條不紊地推進(jìn)“文明餐桌行動(dòng)”，全體職工深入開展“文明用餐”、“光盤行動(dòng)”、“剩菜打包”、“使用公筷公勺”宣傳推廣活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，把精神文明建設(shè)真正的融入到食品安全日常監(jiān)管和服務(wù)當(dāng)中，全市餐飲服務(wù)行業(yè)儉以養(yǎng)德、文明用餐的良好風(fēng)尚逐步形成。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)倡導(dǎo)推行“公勺公筷”、“團(tuán)體分餐”等文明用餐模式，倡導(dǎo)文明之風(fēng)，切實(shí)履行好監(jiān)管部門職責(zé)，發(fā)揮好示范帶動(dòng)作用，為全市城市文明指數(shù)測(cè)評(píng)工作貢獻(xiàn)力量，助力我市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。