中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局 黃丹丹） 為進一步加強散裝食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，切實解決散裝食品銷售監(jiān)管存在的突出問題，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局美溪市場監(jiān)督管理所按照食品安全“四個最嚴”要求，開展銷售環(huán)節(jié)散裝食品專項監(jiān)督檢查，切實提高轄區(qū)散裝食品安全水平。

執(zhí)法人員對散裝食品經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查工作 圖片來源：伊美分局美溪市場監(jiān)督管理所

緊盯專項整治重“點”。以超市、食雜店等為重點區(qū)域，以散裝食品為重點品種，重點檢查散裝食品經(jīng)營者未落實食品安全管理制度，散裝食品標簽不規(guī)范、不完整、虛假標注，散裝食品儲存、運輸過程中不符合食品安全要求，銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員對散裝食品標簽標識進行監(jiān)督檢查 圖片來源：伊美分局美溪市場監(jiān)督管理所

規(guī)范銷售行為全“鏈”。進一步加強對超市、小食雜店的監(jiān)管力度，切實強化食品安全管理責(zé)任落實，著力解決散裝食品銷售監(jiān)管存在的突出問題，有力保障人民群眾食品消費安全。共檢查散裝食品銷售商戶15戶，檢查中發(fā)現(xiàn)問題3個，已完成整改3戶。

執(zhí)法人員對散裝食品標簽標識進行監(jiān)督檢查 圖片來源：伊美分局美溪市場監(jiān)督管理所

夯實主體責(zé)任基本“面”。督促散裝食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任。一是嚴把散裝食品供貨主體準入關(guān)。仔細核對檢查供貨者營業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品合格證明等資質(zhì)材料，篩除不合格商品供貨商。二是嚴把散裝食品銷售過程管控。散裝食品經(jīng)營者要落實進貨查驗、建立進銷貨臺賬制度，嚴格執(zhí)行散裝食品標識標簽管理制度，標識內(nèi)容要真實、完整。三是規(guī)范散裝食品儲存和運輸過程管理。散裝食品經(jīng)營者根據(jù)散裝食品保質(zhì)期限和儲存要求，定期檢查待售散裝食品、庫存散裝食品的質(zhì)量狀況，及時完善儲存條件，清理過期變質(zhì)食品。

下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局將繼續(xù)緊抓散裝食品“進、銷、存”三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化與其他部門協(xié)作機制，進一步提升監(jiān)管效能，全力保障轄區(qū)食品質(zhì)量安全形勢持續(xù)穩(wěn)定，讓群眾買的放心、用的舒心、吃的安心。