中國食品安全網(wǎng)訊（韓野）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生供餐食品安全監(jiān)管，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障各中小學(xué)、幼兒園新學(xué)期開學(xué)平穩(wěn)有序，近日，長春市市場監(jiān)管局汽開分局提前部署、全力防范，聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健局、檢察院對(duì)公辦幼兒園食堂及為學(xué)生供餐的配餐企業(yè)開展全覆蓋校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化排查。聯(lián)合檢查組聚焦食品原料儲(chǔ)存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了供餐單位加工場所的水質(zhì)監(jiān)測(cè)是否合格、索證索票是否齊全、是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、加工操作過程是否規(guī)范等情況，針對(duì)一家供餐單位存在加工場所地面有積水的情況，監(jiān)管人員已責(zé)令其現(xiàn)場整改完畢。

全面督導(dǎo)，防范風(fēng)險(xiǎn)。聯(lián)合檢查組采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促”的方式，督促學(xué)校和供餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)期開學(xué)“首餐必查”制度及“兩張表、兩配餐”制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)跟蹤落實(shí)，切實(shí)把主體責(zé)任落到實(shí)處。

宣傳普法，共創(chuàng)食安。監(jiān)管人員通過邊檢查、邊普法的方式，在檢查指導(dǎo)的同時(shí)，對(duì)供餐單位從業(yè)人員現(xiàn)場講解了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促其嚴(yán)格履行校園食品安全責(zé)任，緊繃“安全弦”，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生，有效保障廣大師生飲食安全。

此次行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)44人次，共檢查3家配餐單位及8家公辦幼兒園的供餐食堂。下一步，汽開市場監(jiān)管分局將繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品超市、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展“回頭看”監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。