中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場監(jiān)督管理局 余小毛）3月27日，吉安市委常委、政法委書記彭學凱在吉安縣開展食品安全包保督導(dǎo)工作，實地檢查學校食品安全主體責任落實情況。吉安縣委副書記、縣長彭潤金，縣委副書記、副縣長崔卓和縣市監(jiān)、教育部門負責人陪同檢查。

督導(dǎo)現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

彭學凱一行先后來到吉安縣神華愛心幼兒園、縣保育院、吉安華憶高級中學等地開展實地督導(dǎo)。在檢查過程中，彭學凱認真聽取學校負責人關(guān)于學校食品安全管理工作的匯報，并深入學校食堂餐廳和后廚操作間，重點查看了學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料儲存、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵方面，同時查閱了學校食品安全管理、食品安全總監(jiān)職責、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬，了解了學校集中用餐陪餐等情況。

彭學凱強調(diào)，食品安全工作是學校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，事關(guān)全體師生的身體健康和生命安全。各級學校和教育主管部門要建立完善食品安全管理制度，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時排除隱患，筑牢食品安全防線。市場監(jiān)管部門要持續(xù)加大對學校食品安全的監(jiān)督檢查力度、指導(dǎo)幫扶力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，合力保障師生“舌尖上的安全”。