中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 陳錦鴻）為營(yíng)造“理性消費(fèi)、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，積極踐行“光盤行動(dòng)”，石城縣市監(jiān)局聚焦“三主體一標(biāo)準(zhǔn)”（餐飲行業(yè)主體、消費(fèi)者主體、監(jiān)管人員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），通過(guò)壓實(shí)主體責(zé)任、擴(kuò)大宣傳影響、明確監(jiān)管重點(diǎn)、強(qiáng)化反餐飲浪費(fèi)意識(shí)等措施，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

重點(diǎn)監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任

活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，石城縣市監(jiān)局緊緊圍繞重大酒席、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問(wèn)題，依法規(guī)范餐飲主體的經(jīng)營(yíng)行為。全縣所有中大型以上餐飲店和單位食堂均簽訂“石城縣制止餐飲浪費(fèi)承諾書”，承諾增設(shè)“小份菜、半份菜”，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好氛圍

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)廣泛張貼宣傳海報(bào)、擺放提示牌、播放滾動(dòng)字幕等，讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”隨處可見(jiàn)。同時(shí)結(jié)合石城縣“五城同創(chuàng)”工作，聯(lián)合縣融媒體中心、社區(qū)、鄉(xiāng)村工作人員，通過(guò)電視臺(tái)屏幕游字、微信短視頻、宣傳單等形式向社會(huì)居民群眾發(fā)放“石城縣制止餐飲浪費(fèi)倡議書”，讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的共識(shí)入腦入心，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

標(biāo)準(zhǔn)宣貫，推動(dòng)行業(yè)自律

組織召開(kāi)石城縣制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)，各相關(guān)股室、基層執(zhí)法人員、外賣行業(yè)負(fù)責(zé)人、中大型餐飲店負(fù)責(zé)人、食品安全員等參加會(huì)議并觀看“制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫線上直播”，現(xiàn)場(chǎng)解讀《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)量管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理和服務(wù)水平提升。

截至目前，石城縣市監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員562余人次，檢查經(jīng)營(yíng)商戶750余戶次，張貼宣傳海報(bào)1500余張，發(fā)放宣傳材料12000余份，責(zé)令整改5戶次。下一步，石城縣市監(jiān)局將堅(jiān)持聚焦“三主體一標(biāo)準(zhǔn)”，推進(jìn)宣傳與監(jiān)管高效結(jié)合，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任、整治違法違規(guī)行為，打造石城餐飲行業(yè)勤儉節(jié)約“新食尚”。