中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李欣潔 ?邱雯靜） ?為了保障人民群眾疫情期間“舌尖上的安全”，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組織開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，取得了積極的工作成效。

做好檢測(cè)從“嚴(yán)”文章。緊緊圍繞嚴(yán)監(jiān)管的工作思路，結(jié)合日常監(jiān)管，加大“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)力度，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度把工作做細(xì)、做實(shí)，讓人民群眾切實(shí)感受到食品安全有保障。共開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”工作11次，活動(dòng)范圍涵蓋了轄區(qū)內(nèi)的牛角灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、高新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金安小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和悅居家園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等7家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和1家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及其周邊60余家餐飲單位。監(jiān)管人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶尤其是食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶采取隨機(jī)抽檢加跟蹤抽樣的方式進(jìn)行抽檢，對(duì)曾經(jīng)營(yíng)過(guò)不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)戶以及國(guó)家、省、市食品安全抽檢公告中風(fēng)險(xiǎn)較大的品種進(jìn)行重點(diǎn)抽檢。在快檢的同時(shí)對(duì)抽檢品種的采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，保證群眾購(gòu)買(mǎi)到的食品從合法渠道購(gòu)進(jìn)。檢測(cè)人員從抽樣工作到檢驗(yàn)工作始終保持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行抽樣檢測(cè)工作，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果并通知被抽檢單位或送檢個(gè)人。

做好范圍更“廣”文章。疫情期間，大幅度拓展了“你點(diǎn)我檢”食品安全快檢項(xiàng)目從6項(xiàng)增加到18項(xiàng)。除常規(guī)的農(nóng)殘檢測(cè)、瘦肉精檢測(cè)外，檢測(cè)項(xiàng)目拓展到檢驗(yàn)難度較大、儀器要求較高的獸藥殘留檢測(cè)，如禽肉類(lèi)的氯霉素、四環(huán)素、呋喃類(lèi)以及水產(chǎn)品類(lèi)的孔雀石綠等非法添加的檢測(cè)。檢驗(yàn)范圍從食用農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)展到餐飲食品、加工食品的檢測(cè)，如面制品中鋁殘留量、醬腌菜腌臘肉中的亞硝酸鹽和干辣椒中二氧化硫殘留量的檢測(cè)等?；顒?dòng)頻次從傳統(tǒng)節(jié)假日開(kāi)展檢測(cè)增加到“每周一檢”。設(shè)備也從簡(jiǎn)易的快檢試劑盒更新為更精確更智能的電子綜合分析儀，有效的避免了人工判斷產(chǎn)生的誤差。

做好成效抓“實(shí)”文章。自2016年開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)以來(lái)，共快檢食品1000余批次。其中疫情期間檢測(cè)食品388批次，抽檢經(jīng)營(yíng)加工環(huán)節(jié)食品316批次，合格308批次，合格率97.5%；檢測(cè)個(gè)人送檢食品72批次，合格率100%。抽檢食品經(jīng)營(yíng)戶大白菜、油麥菜和青辣椒等蔬菜類(lèi)、蘋(píng)果、雪梨和羊角蜜等水果類(lèi)、豬肉、牛肉和雞鴨肉等畜禽肉類(lèi)，以及草魚(yú)、泥鰍和鰱魚(yú)等食用農(nóng)產(chǎn)品256批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目分別為農(nóng)藥殘留、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、四環(huán)素和磺胺類(lèi)等；抽檢餐飲單位發(fā)酵面制品、油炸面制品和米粉制品等食品27批次，檢測(cè)項(xiàng)目主要為鋁的殘留量；抽檢加工環(huán)節(jié)大米、腐竹、干辣椒、醬腌菜和腌臘肉等食品33批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目分別為黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量和亞硝酸鹽等。

做好反響更“強(qiáng)”文章?！澳泓c(diǎn)我檢”工作既是監(jiān)管工作的一個(gè)重要手段，也是深入聯(lián)系群眾的一種有效的方式。通過(guò)“你點(diǎn)我檢”工作的開(kāi)展，既了解到群眾反應(yīng)集中、社會(huì)關(guān)注較多的食品安全問(wèn)題，有的放矢地開(kāi)展日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢，提高了監(jiān)管效能和監(jiān)督抽檢的靶向性，又宣傳了食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。群眾也買(mǎi)得放心、吃得安心，得到了群眾一致好評(píng)，社會(huì)反響熱烈，為食品安全的社會(huì)共治打下了良好的基礎(chǔ)。