中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（付碩增）2024年秋季開學(xué)日即將來臨。為扎實(shí)做好校園食品安全工作，全面提升校園食品安全管理水平，近日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局舉辦了一場(chǎng)學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)班。各區(qū)（市）教體局分管副局長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人，鷹潭市各級(jí)各類學(xué)校幼兒園校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員共350余人參加培訓(xùn)。

鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人結(jié)合工作實(shí)際，對(duì)落實(shí)學(xué)校食品“四方責(zé)任”進(jìn)行專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了江西省人民政府《關(guān)于強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的指導(dǎo)意見》、鷹潭市人民政府《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的若干措施》等制度文件，并詳細(xì)講解了食品安全管理人員“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、大宗食材采購、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工過程控制、食品添加劑管理、食品留樣、如何防鼠防蠅防蟲等內(nèi)容。

參加培訓(xùn)的學(xué)員表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，與學(xué)校食堂日常管理緊密結(jié)合，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和針對(duì)性，進(jìn)一步提升了食品安全管理能力，并將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任、主管責(zé)任，全力保障校園食品安全。