中國食品安全網(wǎng)訊?（賴紅梅）自高三、初三年級4月7日開學(xué)以來，為持續(xù)做好全縣學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，江西省吉安市萬安縣市場監(jiān)管局監(jiān)管執(zhí)法人員深入復(fù)學(xué)學(xué)校加強學(xué)校食堂和校園及周邊食品餐飲安全監(jiān)管，切實維護(hù)疫情期間師生飲食安全。
執(zhí)法人員重點從場所設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、食材供應(yīng)、加工環(huán)節(jié)、人員就餐等方面進(jìn)行復(fù)學(xué)學(xué)校食堂指導(dǎo)檢查。一是要求所有食堂工作人員必須持有效健康證明方能上崗，加強洗手消毒；二是學(xué)校必須做好配送食品原料的查驗和索證索票工作，并及時記錄相關(guān)臺賬；三是學(xué)校嚴(yán)格做好食品留樣管理工作；四是學(xué)生錯時錯峰、單桌同向有序就餐，避免集中用餐發(fā)生交叉感染。
執(zhí)法人員同時開展校園小賣部及校園周邊食品安全檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。
截至目前，共檢查學(xué)校食堂22家，校園周邊餐飲店、副食品店等50余家。
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