中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王晶  韓娟）不合格食品核查處置是防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要保障，是倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任的有效手段。無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，抓實(shí)核查處置“產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰、整改落實(shí)、信息公開(kāi)”五個(gè)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從快從實(shí)處置不合格食品，持續(xù)推動(dòng)核查處置工作走深走實(shí)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局

推動(dòng)核查處置規(guī)范化。探索推進(jìn)“不合格食品核查處置”硬措施，制定出臺(tái)《食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作制度》《食品安全抽檢信息公布工作制度》等相關(guān)制度，進(jìn)一步明確職責(zé)和規(guī)范、協(xié)調(diào)配合、信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)交流等相關(guān)要求，強(qiáng)化多批次不合格核查處置工作，提升監(jiān)督檢查的精準(zhǔn)性、科學(xué)性和規(guī)范性。今年以來(lái)，共辦理不合格食品核查處置案件57件，核查處置按時(shí)完成率、處置信息公開(kāi)率均達(dá)100%。

推動(dòng)食品追溯鏈條化。堅(jiān)持核查處置“五到位”和閉環(huán)管理原則，建立聯(lián)合約談機(jī)制。聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧、海洋漁業(yè)及公安等部門(mén)召開(kāi)約談會(huì)，通報(bào)問(wèn)題，分析原因，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品逐級(jí)溯源，及時(shí)將信息通報(bào)相關(guān)部門(mén)單位，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流和信息共享，定期組織縣食藥安委成員單位召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與交流工作聯(lián)席會(huì)議，加強(qiáng)信息共享、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商研判和預(yù)警交流。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局

推動(dòng)線索排查常態(tài)化。建立“三必查”工作機(jī)制，將多批次抽檢不合格、發(fā)生食品安全事件、高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)等三類企業(yè)作為必查對(duì)象，以非法添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、濫用食品添加劑及多批次抽檢不合格案件為重點(diǎn)，進(jìn)一步壓實(shí)核查處置部門(mén)責(zé)任，提升核查處置工作質(zhì)效。

推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)化解閉環(huán)化。將多批次抽檢不合格企業(yè)劃定為較大風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，明確監(jiān)管責(zé)任人，制定整改措施，限定整改時(shí)限，形成整改閉環(huán)。按照風(fēng)險(xiǎn)管理原則，將多批次抽檢不合格企業(yè)調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，加大監(jiān)管力度，開(kāi)展跟蹤抽檢，且覆蓋之前抽檢的不合格產(chǎn)品和檢驗(yàn)項(xiàng)目，倒逼企業(yè)整改到位。全面梳理食品安全抽檢監(jiān)測(cè)兩批次及以上不合格（問(wèn)題）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名錄，派業(yè)務(wù)骨干開(kāi)展免費(fèi)上門(mén)技術(shù)幫扶，針對(duì)原料控制、過(guò)程控制、檢驗(yàn)控制等問(wèn)題，為企業(yè)實(shí)施“精準(zhǔn)點(diǎn)穴”，不斷提高食品安全管理水平。