中國食品安全網(wǎng)訊（賀可山 和娜）秋季開學(xué)臨近，為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品從業(yè)人員安全意識，結(jié)合正在開展的食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動，近日，沂南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合沂南縣教體局召開2022年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會議。全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員200余人參加會議。

會議強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)校（園）長食品安全全面管理責(zé)任和食品安全管理人員責(zé)任，重點(diǎn)推行食堂“4D+”管理模式、推動管理人員能力提升、全面實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、全面推動大宗食材集中采購、全面推行信息化管理。

該縣所有學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)要高度重視食品安全，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施飲食安全管理規(guī)范化。建立自查清單，制定自查計(jì)劃，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，切實(shí)做好學(xué)校開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，防止發(fā)生食品安全事故，要做好疫情防控期間學(xué)校食堂安全防護(hù)工作，全力保障全縣師生的飲食安全。

會后，沂南縣市場監(jiān)管局將于近期開展學(xué)校食堂全面檢查，確保秋季學(xué)校餐飲食品安全。