中國食品安全網(wǎng)訊（劉寶慧 韓玉斌）為守牢守緊市場監(jiān)管領(lǐng)域安全底線，以全市“食品安全領(lǐng)域百日攻堅行動”為契機，結(jié)合“守查?！睂ｍ椪涡袆?，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)73家學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

強化隱患排查，落實主體責(zé)任。切實強化學(xué)校主體責(zé)任和校長第一責(zé)任人意識，促進(jìn)學(xué)校積極主動開展自查自糾工作。針對自查暴露出的隱患問題，督促各學(xué)校舉一反三、查漏補缺，管控風(fēng)險、整治隱患，確保學(xué)校食堂食品安全工作不留死角、不出問題。

強化風(fēng)險防范，提高監(jiān)管效能。開展全區(qū)各級各類學(xué)校食堂全覆蓋檢查。執(zhí)法人員重點對各學(xué)校食堂的從業(yè)人員健康管理，食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂飲用水安全、食堂設(shè)施設(shè)備維護(hù)等方面進(jìn)行了全面檢查。截至目前轄區(qū)內(nèi)73家學(xué)校食堂全部完成檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂食品加工用具色標(biāo)管理不到位、留樣克數(shù)不足等問題23處，均整改到位。

強化宣傳教育，提升食品安全意識。檢查過程中針對食品安全管理員以及從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，重點講解《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)。提醒學(xué)校食堂謹(jǐn)慎采購使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，不得制售四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。教育和引導(dǎo)學(xué)生拒絕食用來源不明食品、嚴(yán)格落實“一米線”、手消毒、分餐制等疫情防控措施，杜絕糧食浪費。

學(xué)校食品安全關(guān)系到師生身體健康，事關(guān)家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定。下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)持續(xù)開展好校園食品安全整治，開展學(xué)校食堂食品安全專項抽檢，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全防線，讓學(xué)生舒心，家長安心。