中國食品安全網(wǎng)訊（商笛 何敬華） 為全面排查食品安全風險，進一步落實食品經(jīng)營單位主體責任，近日，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局開展了夏季食品安全集中約談，大中型商超以及美團、餓了么、派立送等第三方平臺的相關(guān)負責人參與了此次約談。

約談現(xiàn)場  圖片來源：寧陽縣市場監(jiān)管局

在針對外賣行業(yè)的約談中，要求外賣配送平臺嚴格做好入網(wǎng)餐飲單位的資質(zhì)審查工作，對于存在問題的商戶及時進行約談并督促整改。入網(wǎng)餐飲單位要結(jié)合夏季高溫、高濕的環(huán)境特點，加強對食品加工生產(chǎn)全環(huán)節(jié)的日常檢查和定期復查。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺需“以網(wǎng)管網(wǎng)”，對于消費者的投訴要第一時間及時處理，履行好自身的職責與義務(wù)。此外，外賣騎手要充當“食安哨兵”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全風險，要及時向平臺和市場監(jiān)管部門反饋。

在食品流通領(lǐng)域，約談提出各大中型商超要強化驗收環(huán)節(jié)的管理，建立定期排查制度，加強對從業(yè)人員的培訓，將職責明確量化到個人。同時，要嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗記錄等制度，定期對企業(yè)自身的食品安全狀況進行檢查評價，切實擔當起食品安全第一責任人的責任，為消費者供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)的食品。

寧陽縣市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦夏日食品安全問題，不斷強化安全監(jiān)管工作，嚴格把控食品安全關(guān)，全力保障人民群眾的飲食安全。