中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為切實筑牢高考食品安全防線，德陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局立足轄區(qū)實際，提前部署、多措并舉，對轄區(qū)內(nèi)涉考學(xué)校開展全方位食品安全保障，全力護(hù)航1500名考生"舌尖上的安全"。6月7日分局局長、分管副局長帶隊對高考期間食品安全保障工作開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。

 督導(dǎo)檢查現(xiàn)場 圖源：德陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局

據(jù)悉，該分局為護(hù)航高考，成立了專項工作組，制定了高考食品安全保障方案。自5月起經(jīng)開區(qū)分局便提前介入所屬轄區(qū)設(shè)考學(xué)校，全面排查風(fēng)險隱患，重點檢查學(xué)校食堂資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。特別加強了冷鏈?zhǔn)称?、高風(fēng)險食品及高考期間菜單的審核。安排三組人員對校園周邊食品安全進(jìn)行全面排查，聯(lián)合城管、公安、社區(qū)等部門，對涉考學(xué)校周圍晚上八點后的流動商販進(jìn)行了集中勸離。檢查中發(fā)現(xiàn)問題隱患12處，已在考前全部整改清零。

  督導(dǎo)檢查現(xiàn)場 圖源：德陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局

每個涉考點安排兩名經(jīng)營豐富的監(jiān)管人員駐點保障，此次高考食品安全保障還采取了創(chuàng)新監(jiān)管方式，除全面應(yīng)用"智慧食安"監(jiān)管系統(tǒng)，在食品加工關(guān)鍵區(qū)域安裝高清攝像頭，實現(xiàn)加工過程實時可視化監(jiān)管；還運用學(xué)校快檢室快速檢測設(shè)備，現(xiàn)場檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、中心溫度等指標(biāo)；通過"德陽智慧監(jiān)管"APP實現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)實時上傳、問題即時處置。高考期間將累計開展食品快檢100批次以上，確保食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早處置。

檢測現(xiàn)場 圖源：德陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局

經(jīng)開區(qū)分局局長在督導(dǎo)中指出，各涉考學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行‘日管控、周排查、月調(diào)度’制度，確保食品安全主體責(zé)任落實到位。各保障人員，要以高度的責(zé)任感和強烈的使命感做好高考期間食品安全工作，加強巡查排查，全力守護(hù)全市廣大考生“舌尖上的安全”。同時各涉考點位要設(shè)置食品安全投訴舉報箱，公布24小時值班電話，加強應(yīng)急處置能力，確保廣大考生飲食安全，營造良好考試環(huán)境，為考生保駕護(hù)航。