農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)，是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的有力支撐。

近年來，新疆維吾爾自治區(qū)持續(xù)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈、暢通資金鏈，實(shí)現(xiàn)從抓生產(chǎn)到抓鏈條、從抓產(chǎn)品到抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)到抓體系轉(zhuǎn)變，拓展了產(chǎn)業(yè)增值增效空間。

如今，一批基礎(chǔ)好、輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大的農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)活躍在新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，綠色、健康、優(yōu)質(zhì)的新疆特色農(nóng)產(chǎn)品通過產(chǎn)業(yè)化加工，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效，在更廣闊的市場(chǎng)中贏得了消費(fèi)者的青睞。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸效益好

農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸和產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益穩(wěn)步提升，是新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)。

連日來，英吉沙縣新疆優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車間一派繁忙景象，杏醬、杏脯等精深加工杏產(chǎn)品源源不斷從車間走向全國各地市場(chǎng)。

這些年，優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司通過不斷延長加工產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了杏及加工產(chǎn)品四季均衡銷售，使杏的附加值比深加工前提高近一倍。

“今年我們引進(jìn)了果糖加工生產(chǎn)線，再次提升了深加工能力?！毙陆畠?yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王玉茜說，果糖生產(chǎn)線可以將品相較差無法用于鮮食或食品加工的杏、蘋果等原材料進(jìn)行再加工，生產(chǎn)出的果糖既可用于企業(yè)蜜餞等產(chǎn)品的生產(chǎn)，也可直接銷售，實(shí)現(xiàn)了原料充分利用和加工鏈條節(jié)本增效。

加工鏈的延長也讓更多農(nóng)戶享受到產(chǎn)業(yè)紅利。曾經(jīng)因品相較差無法銷售的“爛果”通過先進(jìn)生產(chǎn)工藝有了新的價(jià)值。

如今，優(yōu)樂果公司生產(chǎn)的精深加工農(nóng)產(chǎn)品達(dá)50余種，年收購杏5000余噸，在喀什地區(qū)領(lǐng)辦6家集收購、初加工等多種功能于一體的農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動(dòng)3萬余農(nóng)戶參與。

深耕產(chǎn)業(yè)鏈的還有新疆果業(yè)集團(tuán)。近年來，依托阿克蘇、和田地區(qū)的核桃主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，圍繞生產(chǎn)基地、產(chǎn)后初加工等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，新疆果業(yè)集團(tuán)引進(jìn)核桃脫青皮加工生產(chǎn)線，全面提升了核桃的加工轉(zhuǎn)化能力，核桃白仁率由過去不足50%提升到80%以上，商品率和附加值大幅提升。

目前，自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)有516家，其中國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)41家。龍頭企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平和加工轉(zhuǎn)化率不斷提高。據(jù)估算，今年上半年新疆農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值超800億元。

特色凸顯品質(zhì)優(yōu)

在延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高加工轉(zhuǎn)化水平的同時(shí)，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)展現(xiàn)出的區(qū)域特色和品質(zhì)特色也愈發(fā)明顯。

這些年來，新疆馬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展，在品種選育、文化挖掘等方面取得可喜成績。其中依托先進(jìn)生物制藥技術(shù)形成的“孕馬結(jié)合雌激素”產(chǎn)業(yè)，成為馬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典型。

“公司生產(chǎn)的‘孕馬結(jié)合雌激素’相關(guān)產(chǎn)品已銷往26個(gè)國家和地區(qū)。今年1—7月，公司銷售額同比增長超50%?！毙陆伦嗽瓷镏扑幱邢挢?zé)任公司總工程師羅俊說，新姿源生物已成為全球第二家工業(yè)化生產(chǎn)“孕馬結(jié)合雌激素”的企業(yè)，產(chǎn)品市場(chǎng)潛力很大。目前，企業(yè)已和中國藥科大學(xué)、蘇州大學(xué)等科研院所合作開發(fā)馬脂、馬血清等生物產(chǎn)品。同時(shí)，企業(yè)通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝等措施，使產(chǎn)品品質(zhì)更加接近國際標(biāo)準(zhǔn)，提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

除了將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)也是加工企業(yè)看中的競(jìng)爭(zhēng)力之一。

位于策勒縣的新疆大漠絲路紅林果業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)品在多個(gè)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上收獲訂單。這不僅是因?yàn)槠髽I(yè)采用了先進(jìn)食品凍干技術(shù)，更是因?yàn)槠洚a(chǎn)品獲得了綠色食品認(rèn)證，有了品質(zhì)的保障。

“消費(fèi)者的理念已由‘吃飽’轉(zhuǎn)為‘吃好’，只有在同類產(chǎn)品中具備品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，才能滿足顧客對(duì)‘好’的需求?！毙陆竽z路紅林果業(yè)有限公司副總經(jīng)理蔡林說，目前，企業(yè)每年生產(chǎn)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的紅棗1000噸，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展筑牢了品質(zhì)和效益基礎(chǔ)。

近年來，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在發(fā)展過程中以鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為支撐，大力推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。加快推進(jìn)新疆伊犁馬產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)等4個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、28個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、134個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設(shè)，形成了具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平邁上新臺(tái)階。

輻射廣泛帶動(dòng)強(qiáng)

農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，不僅提高了全區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益，也讓更多農(nóng)民享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

“我們?cè)谠邪讞l鴿生產(chǎn)的基礎(chǔ)上引進(jìn)了熟食生產(chǎn)線，提高產(chǎn)業(yè)的綜合效益。”喀什新投鴿業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張文介紹，這些年，養(yǎng)鴿是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的增收途徑，企業(yè)的加工水平將影響農(nóng)民的收入水平。

“產(chǎn)業(yè)鏈能實(shí)現(xiàn)更多增值，農(nóng)民就能有更多收益?！睆埼恼f，依托不斷提升的加工能力，目前企業(yè)已帶動(dòng)3000余戶農(nóng)民從事鴿子養(yǎng)殖，為產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。

企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收，這樣的例子在新疆維吾爾自治區(qū)十分普遍。

“立足于田縣優(yōu)勢(shì)資源，我們大力發(fā)展玫瑰花深加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，帶動(dòng)周邊大批農(nóng)民就業(yè)增收?！毙陆谔锕逡捝锟萍脊煞萦邢薰径麻L閆永軍說，公司成立以來，已累計(jì)使用當(dāng)?shù)丶爸苓吋竟?jié)性臨時(shí)工20萬人次，為農(nóng)戶創(chuàng)收3000多萬元；收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶玫瑰鮮花、玫瑰花苗木等，為農(nóng)戶創(chuàng)收2000余萬元。

多年來，新疆果業(yè)集團(tuán)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，全力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品疆內(nèi)收購和疆外銷售“兩張網(wǎng)”建設(shè)，積極開展集中采購、公益助農(nóng)、直播帶貨和消費(fèi)扶貧等活動(dòng)，依托企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)和田、喀什、阿克蘇等地100多萬農(nóng)村人口增收。

目前，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)積極通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民充分融入產(chǎn)業(yè)利益鏈和嵌入產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。（劉毅）