中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）?打開小程序，就能看到整條美食街的“紅黑榜”餐廳；掃一掃二維碼，就能知道這家餐飲店的“健康程度”。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，提升食品安全經(jīng)營(yíng)品質(zhì)，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的獲得感和幸福感，近日，寧波市鎮(zhèn)海區(qū)文明智慧餐飲食安指數(shù)“五色碼”管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在福業(yè)街順利召開，標(biāo)志著全區(qū)餐飲食安指數(shù)“五色碼”全面推行。現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，多家媒體和餐飲機(jī)構(gòu)代表現(xiàn)場(chǎng)參觀并試用了文明智慧餐飲監(jiān)管小程序。

寧波市鎮(zhèn)海區(qū)召開文明智慧餐飲食安指數(shù)“五色碼”管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)

該程序集智慧監(jiān)管服務(wù)體系與消費(fèi)者綜合評(píng)價(jià)體系于一體，通過“四個(gè)一”，構(gòu)建食安智慧監(jiān)管新機(jī)制，食安共治共管大格局。一星一評(píng)，通過量化“積分+星”對(duì)餐飲單位開展綜合評(píng)價(jià)，由監(jiān)管部門、街道、社區(qū)、物業(yè)、第三方協(xié)管服務(wù)團(tuán)隊(duì)、餐飲協(xié)會(huì)、消費(fèi)者分別就平安文明創(chuàng)建、智慧監(jiān)管上線、放心消費(fèi)推廣、標(biāo)準(zhǔn)體系導(dǎo)入、行業(yè)品牌標(biāo)桿等五個(gè)方面分別評(píng)分，對(duì)應(yīng)該項(xiàng)體系一顆星，由多到少分別對(duì)應(yīng)綠碼、藍(lán)碼、黃碼、橙碼、黑碼。一店一碼，納入“五色碼”管理的餐飲單位，其食安指數(shù)二維碼每月更新一次，并在主要人流進(jìn)出口處、周邊社區(qū)、街區(qū)內(nèi)等顯著位置公示“紅黑榜”，推行“查碼進(jìn)店”，引導(dǎo)公眾放心前往綠碼、藍(lán)碼標(biāo)注的餐飲服務(wù)單位就餐。一街一圖，將街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位全部納入“五色碼”管理范圍，用“綠、藍(lán)、黃、橙、黑”五種顏色區(qū)分從低到高五種安全指數(shù)級(jí)別，由“五色碼”繪成該街區(qū)的專屬“五色圖”，方便消費(fèi)者實(shí)時(shí)查詢。第三方專業(yè)協(xié)管服務(wù)團(tuán)隊(duì)定期上門巡查，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)動(dòng)態(tài)更新；市場(chǎng)監(jiān)管局通過線上監(jiān)管與線下檢查相結(jié)合，定期巡查核查多；對(duì)長(zhǎng)期保持綠碼的企業(yè)屬地街道給予相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)，鎮(zhèn)海農(nóng)商銀行將其納入授信評(píng)價(jià)體系，給予高額度、低利率貸款，形成多元協(xié)作共治網(wǎng)。該程序有效解決傳統(tǒng)監(jiān)管的局限，讓食安管理可查、誠(chéng)信承諾可示、餐飲服務(wù)可評(píng)，全面提升餐飲食品安全管理水平。

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)陳明對(duì)該項(xiàng)工作給予肯定，并強(qiáng)調(diào)要固化有效做法，在品質(zhì)提升上下功夫；結(jié)合多方思維，在共享應(yīng)用上下功夫；調(diào)動(dòng)有利因素，在深化堅(jiān)持上下功夫。下一步，該項(xiàng)工作將在福業(yè)街試點(diǎn)基礎(chǔ)上全面推開，于10月20日前完成對(duì)福業(yè)街區(qū)全部餐飲單位巡查賦碼工作。