2022年4月，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，今秋開(kāi)學(xué)起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門(mén)獨(dú)立課程。作為其中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，“烹飪和營(yíng)養(yǎng)”的課時(shí)目標(biāo)，就是要通過(guò)烹飪認(rèn)知和體驗(yàn)，讓孩子們理解“勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活”的道理。

落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)，樹(shù)立健康第一教育理念，錢(qián)塘區(qū)加快步伐。近日，杭州市錢(qián)塘區(qū)舉辦推進(jìn)勞動(dòng)教育暨“食育課程”實(shí)施發(fā)布會(huì)，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從本學(xué)期起，錢(qián)塘區(qū)學(xué)校開(kāi)設(shè)勞動(dòng)課程平均每周不少于一課時(shí)，并將立足課程標(biāo)準(zhǔn)、錢(qián)塘地域特色，進(jìn)一步完善“食育課程”開(kāi)發(fā)工作。

從2019年錢(qián)塘新區(qū)設(shè)立以來(lái)，錢(qián)塘便擁有了開(kāi)展勞動(dòng)教育的獨(dú)特資源，原“江東片”農(nóng)業(yè)資源豐富，適合開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)、傳統(tǒng)工藝制作等內(nèi)容教學(xué)；原“下沙片”工業(yè)基礎(chǔ)底子厚，適合開(kāi)展工業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)、新技術(shù)體驗(yàn)等內(nèi)容教學(xué)。

作為浙江省食育工坊面積最大的試點(diǎn)學(xué)校，金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校2017年就開(kāi)始籌備學(xué)生廚房、制定課程。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，學(xué)校已經(jīng)出現(xiàn)了不少“小廚神”。“食育課程開(kāi)設(shè)后，有些學(xué)生從飯來(lái)張口到能為家人燒一桌菜?！苯鹕澈?shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)廖智勇認(rèn)為，食育實(shí)踐除了能激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)創(chuàng)造能力，也促進(jìn)了學(xué)校的德育教育。

2020年以來(lái)，錢(qián)塘區(qū)教育局與九陽(yáng)公益基金會(huì)合作，先后在文清小學(xué)、金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校、養(yǎng)正小學(xué)、青少年宮等4家單位開(kāi)展“食育工坊”建設(shè)試點(diǎn)探索，逐步形成具有本校特色的項(xiàng)目化“食育課程”實(shí)施體系。

比如，錢(qián)塘區(qū)要求1-2年級(jí)的孩子能參與簡(jiǎn)單的烹飪勞動(dòng)，如擇菜、洗菜等；3-4年級(jí)的孩子要學(xué)會(huì)做涼拌菜，學(xué)會(huì)蒸、煮，如加熱饅頭、煮水餃等；5-6年級(jí)的孩子會(huì)做2-3道家常菜，還要會(huì)設(shè)計(jì)一頓營(yíng)養(yǎng)食譜；初中階段的孩子能設(shè)計(jì)一日三餐的食譜，獨(dú)立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。

“我們統(tǒng)一部署推進(jìn)區(qū)域‘食育工坊’建設(shè)、‘食育課程’實(shí)施、‘勞動(dòng)教育’必修三個(gè)全覆蓋，資助每個(gè)學(xué)校價(jià)值10萬(wàn)元教學(xué)設(shè)備、評(píng)審產(chǎn)生的示范校給予2萬(wàn)-5萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)。”錢(qián)塘區(qū)教育局局長(zhǎng)錢(qián)曉華表示。

此次發(fā)布活動(dòng)捐贈(zèng)環(huán)節(jié)上，九陽(yáng)公益基金為錢(qián)塘區(qū)首批30所學(xué)校建設(shè)“食育工坊”提供總價(jià)值300萬(wàn)元設(shè)備資助，有效推進(jìn)“食育課程”快速落地。（史俊杰 徐燕軍）