中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）近日，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學校建設指南》（以下簡稱“《指南》”），規(guī)范營養(yǎng)與健康學校建設，其中對健康教育等方面都提出了具體要求。其中，健康教育方面，要求學校明確健康教育課程課時安排，以班級為單位的健康教育課程開課率達到100%，每學期至少6學時；膳食營養(yǎng)保障方面，要求學生餐每餐供應的食物要包括谷薯雜豆類、蔬菜水果類、水產(chǎn)畜禽蛋類、奶及大豆類等4類食物中的3類及以上，食物種類每天至少達到12種，每周至少25種；運動保障方面，要求學生每天在校需要進行至少1小時符合要求的陽光體育運動。

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在此背景下，為積極響應政府部門的號召，認真研讀《指南》并助力營養(yǎng)健康學校的建設，由北京晚報《教育周刊》聯(lián)合《食飲周刊》共同主辦的 “推動學生健康教育暨健康安全”主題沙龍近日在京舉辦。北京工商大學科技處副處長張浩、北京十一中校長崔楚民、人大附中航天城學校校長馬靜等多位來自北京中小學校長及高校專家，以及來自首農(nóng)食品集團、蒙牛集團、正大蛋業(yè)、王老吉等多家食飲企業(yè)負責人出席活動，圍繞如何更好地通過家校社共育推進學生健康教育、保障校園食品安全等問題展開了交流與討論，在過程中也分享了各自的實踐經(jīng)驗，并提出了相關建議。

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北京工商大學科技處副處長張浩在主題演講中談到，《指南》是國內(nèi)首次推出的針對營養(yǎng)健康學校建設的系統(tǒng)化標準，涵蓋內(nèi)容全面，細節(jié)制定量化，前瞻性很強，同時也對相關單位提出了高要求?！敖】到逃獜耐尥拮テ?，打下良好基礎。現(xiàn)在孩子基本上是在家庭中學習健康知識、飲食文化，而學校在這方面的教育不足，學校應該更科學、更專業(yè)地培養(yǎng)相關教育者，開設相關課程。”北京工商大學在食品科學、食品安全領域頗有建樹，在高等教育評價專業(yè)機構軟科發(fā)布的“2021軟科世界一流學科排名”中，北京工商大學的食品科學與工程學科躋身前20，并承擔著30余項國家級科研項目。張浩表示，北京工商大學將認真學習《指南》，希望能為更多中小學提供服務。

北京十一中校長崔楚民在主題演講中強調了“家校社共育”的重要性?！艾F(xiàn)在學校里負責健康教育的有校醫(yī)、營養(yǎng)師、心理老師等，相對較為分散，沒有集中的教育課程。年輕家長也對孩子的飲食營養(yǎng)、健康教育不夠重視?！彼J為，加強學生健康教育需要學校、家庭、社會三方的共同努力，如學校是否可以與社區(qū)合作，為學生放學后、周末、節(jié)假日創(chuàng)造更多鍛煉機會，同時強化家庭教育，家長需與孩子共同成長。

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人大附中航天城學校校長馬靜分享了該校在更新學生營養(yǎng)餐菜譜、開設多樣選修課及社團活動、舉辦飲食文化相關主題活動等方面的豐富經(jīng)驗?！翱紤]到必修課課時有限，我們在每天下午必修課結束后開設了豐富的選修課和社團活動，其中選修課參與率高達99.5%，社團活動參與率為46%，學生通過必修課、選修課和社團活動，每天最多能在校內(nèi)完成220分鐘的體育運動?！痹趯W生營養(yǎng)餐菜譜的制定方面，家長參與票選，并可通過陪餐等形式考察學生營養(yǎng)餐的質量。

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首農(nóng)食品集團、蒙牛集團、正大蛋業(yè)等多家頭部食飲企業(yè)負責人就如何為推動學生健康教育、建設營養(yǎng)健康學校提供支持展開熱烈討論。其中，作為首都國企的首農(nóng)食品集團，多年來服務市民餐桌，被稱為首都市民的“菜籃子”“肉案子”“米袋子”“奶瓶子”，產(chǎn)品品類豐富，品牌多元化。首農(nóng)食品集團品牌市場部副部長王美玲表示，首農(nóng)食品集團希望加強與北京各中小學及高校的合作，以安心食材豐富學生的餐桌。