7月27日，第30屆中國廚師節(jié)在北京順利開幕。

本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會與河北省商務(wù)廳、河北省第24屆冬奧會領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦。

第30屆中國廚師節(jié)開幕（中國烹飪協(xié)會供圖）

中國烹飪協(xié)會會長傅龍成在開幕式上表示，因本屆廚師節(jié)原舉辦地張家口正式進入了迎接冬奧的備戰(zhàn)期，本著保障冬奧會順利召開為基本原則，廚師節(jié)的舉辦地也由張家口改到了北京，雖然舉辦地發(fā)生了變化，但是“推進廚藝創(chuàng)新發(fā)展 助力冬奧賽會籌辦”的主題沒有變。

在傅龍成看來，本屆廚師節(jié)不僅是一次弘揚中華飲食文化、展現(xiàn)冀菜獨特魅力的盛會，也是餐飲人在疫情后重生以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐飲人及全國餐飲人為冬奧服務(wù)的一次集中展示。

會議現(xiàn)場（中國烹飪協(xié)會供圖）

本屆廚師節(jié)活動包括中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、冀菜名人堂傳承鑒證盛典、河北中餐特色美食名錄發(fā)布、河北“崇禮菜單”宴席展示、“崇禮菜單”新書發(fā)布儀式、國家烹飪隊表彰儀式、中國烹飪大師短視頻孵化簽約儀式、2020年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典等活動。