中國食品安全網(wǎng)訊（周家文）在2025年春季校園食品安全專項(xiàng)檢查期間，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)部分中小學(xué)在“從嚴(yán)把控食材供應(yīng)商資質(zhì)，健全準(zhǔn)入、退出機(jī)制”方面存在不足。為此，精心挑選了部分基礎(chǔ)條件好的學(xué)校打造示范樣板，采取五個(gè)舉措，強(qiáng)化指導(dǎo)，深入推動(dòng)全區(qū)中小學(xué)校落實(shí)重慶市紀(jì)委監(jiān)委等7部門制定的《重慶市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督辦法》“三同三公開”工作制度。

一是完善制度建設(shè)：協(xié)助學(xué)校制定并完善相關(guān)工作制度文件，明確學(xué)校落實(shí)該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確相應(yīng)責(zé)任人員和工作職責(zé)，為食材供應(yīng)商管理提供堅(jiān)實(shí)的制度支撐，確保每一項(xiàng)工作有章可循、有據(jù)可依。

二是強(qiáng)化信息公開：在食堂醒目位置公示“三同三公開”的主要內(nèi)容，并公布區(qū)紀(jì)委、區(qū)教委、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的投訴舉報(bào)電話；廣泛接受學(xué)生、家長及社會(huì)各方面的監(jiān)督，保障師生及家長的知情權(quán)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，營造透明、公正的管理氛圍。

三是引入社會(huì)監(jiān)督：積極邀請(qǐng)家委會(huì)代表、師生共同參與監(jiān)督，形成全方位、多層次的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，確保機(jī)制執(zhí)行過程規(guī)范、有效。

四是加強(qiáng)供應(yīng)商培訓(xùn)：組織食材供應(yīng)商集中學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂供應(yīng)商準(zhǔn)入與退出管理辦法》，強(qiáng)化其責(zé)任意識(shí)和合規(guī)經(jīng)營理念，提升食品安全保障能力。

五是嚴(yán)格食材驗(yàn)收：督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食材采購驗(yàn)收制度，詳細(xì)記錄驗(yàn)收情況，對(duì)不合格食材堅(jiān)決退貨，并做好退貨記錄，實(shí)現(xiàn)食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。

通過打造示范樣板、開展專項(xiàng)指導(dǎo)等一系列舉措，讓教職工深度參與學(xué)校食堂全過程監(jiān)督，鞏固中小學(xué)食堂自主經(jīng)營成果，接受社會(huì)各界的監(jiān)督，完善治理機(jī)制，從源頭防范化解食品安全，不斷提升師生飲食安全和膳食質(zhì)量。