中國食品安全網訊（田西方）“您家上一次檢查進貨查驗資料有點不全，今天我們重點來看看整改情況，這是 APP 上自動標注的‘重點關注項’?！?近日，重慶市大渡口區(qū)八橋鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員帶著“渝食安智慧監(jiān)管 APP”，走進轄區(qū)內一家白酒加工小作坊，開啟了一場“全流程、穿透式”的食品安全專項檢查，用精準監(jiān)管為這家小作坊的“老味道”筑牢安全屏障。

手機點一點，“智慧監(jiān)管” 讓隱患無所遁形

“以前檢查靠紙筆記錄，回去整理完才能發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)在用手機 APP，查完一個環(huán)節(jié)就能實時上傳信息。”執(zhí)法人員一邊打開“渝食安智慧監(jiān)管 APP”，一邊向小作坊負責人介紹。在 APP 的“歷史記錄”板塊，清晰顯示著這家小作坊因進貨查驗資料不全被要求整改的信息，系統(tǒng)還自動將其設為本次檢查的“重點關注項”。

執(zhí)法人員先是核查小作坊的資質許可，確認不存在 “超范圍生產”問題；隨后翻查原料臺賬，對照 APP 里留存的歷史數(shù)據(jù)，逐一核對當前原料的產地、檢驗報告 —— 從高粱的采購單據(jù)到糧食的質量檢測報告，每一項都通過 APP 實時拍照上傳，確保原料管控 “源頭可溯”。

“您看，現(xiàn)在這些信息同步到后臺后，后續(xù)復查時我們隨時能調閱，您自己也能通過系統(tǒng)查看整改要求，特別方便。” 執(zhí)法人員向該店負責人解釋道。

1 份整改單 + APP 上傳，監(jiān)管透明又貼心

檢查尾聲，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)小作坊近期存在“溫濕度記錄填寫不完整”的問題，針對這一情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具《責令改正通知書》，要求小作坊在 3 個工作日內完善記錄，并通過“渝食安智慧監(jiān)管 APP”上傳整改后的記錄照片。

“您完成整改后，登錄 APP 就能提交整改材料，我們后臺審核通過后，整改情況會自動上傳?！眻?zhí)法人員特別強調，這種“透明化監(jiān)管”既能讓消費者放心，也能時刻提醒商家及時整改、查漏補缺。

據(jù)該局介紹，后續(xù)將持續(xù)通過“智慧監(jiān)管 + 上門檢查”的模式，對轄區(qū)白酒小作坊開展常態(tài)化監(jiān)管，既守住食品安全底線，也助力這些“小而美”的作坊把“老味道”做精做優(yōu)，讓“放心酒”走進更多市民的餐桌。