中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃煜 記者陳家華）“五一”期間，廈門(mén)市集美區(qū)舉辦為期6天的中央活力區(qū)·首屆青年潮玩節(jié)，食品消費(fèi)尤為旺盛，集美區(qū)食安辦指導(dǎo)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、鎮(zhèn)街包保干部靠前服務(wù)，加大督導(dǎo)頻次，強(qiáng)化活動(dòng)保障措施，為首屆潮玩節(jié)“煙火氣”增添平安色彩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，集美區(qū)首屆青年潮玩節(jié)帶動(dòng)人流約59.65萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)29.1%；拉動(dòng)消費(fèi)約2151萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)27.34%。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

主動(dòng)作為，靠前督導(dǎo)。為及時(shí)消除食品安全隱患，確保首屆潮玩節(jié)順利舉辦，4月下旬起，集美區(qū)僑英街道包保干部對(duì)承辦此次活動(dòng)的萬(wàn)科云城、世茂、IOI等三大主要商圈共56家C級(jí)和341家D級(jí)包保主體開(kāi)展第二季度督導(dǎo)工作，重點(diǎn)從食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理、原材料采購(gòu)和貯存、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)對(duì)標(biāo)對(duì)表進(jìn)行檢查，同時(shí)督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)存在過(guò)度包裝、未建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬、食品浪費(fèi)等問(wèn)題，立整立改，形成整改閉環(huán)。

加強(qiáng)協(xié)作，快檢護(hù)航。節(jié)日期間，廈門(mén)市集美區(qū)食安辦出動(dòng)食品安全快檢車(chē)，組織屬地鎮(zhèn)街包保干部、市場(chǎng)監(jiān)管人員會(huì)同快檢人員開(kāi)展重大活動(dòng)食品安全保障工作?？鞕z車(chē)先后對(duì)潮玩節(jié)三大商圈共30家餐飲服務(wù)單位采購(gòu)供應(yīng)的果蔬類(lèi)、禽畜類(lèi)及其制品、水產(chǎn)品等9大類(lèi)食品原材料以及餐飲具進(jìn)行抽樣快檢，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、亞硝酸鹽等7項(xiàng)，共計(jì)快檢126批次，結(jié)果全部合格。

食安宣傳，筑牢防線。集美區(qū)僑英街道食安辦因地制宜，根據(jù)活動(dòng)場(chǎng)地實(shí)際及時(shí)間安排，組織包保干部和食安志愿者在人員集中區(qū)域、人流密集場(chǎng)所設(shè)點(diǎn)為市民群眾宣傳普及食品安全相關(guān)知識(shí)和法律法規(guī),并就節(jié)日外出用餐安全提醒和防范食物中毒等應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)講解。此外,集美區(qū)僑英街道還通過(guò)舉辦現(xiàn)場(chǎng)答疑、知識(shí)問(wèn)答、發(fā)放宣傳折頁(yè)及宣傳品等活動(dòng)，激發(fā)市民群眾參與熱情。

科學(xué)供保，傳承美德。包保干部結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)，一方面了解餐飲企業(yè)儲(chǔ)貨迎節(jié)情況，引導(dǎo)商家根據(jù)客流量高峰期，科學(xué)研判餐飲需求增長(zhǎng)量，合理備貨，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間和增加人手，共同保障潮玩節(jié)活動(dòng)；另一方面，積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，要求三大商圈物業(yè)負(fù)責(zé)人和餐飲服務(wù)單位主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示提醒，說(shuō)明餐品分量和建議食用人數(shù)，在醒目位置張貼、擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。