中國食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 黃煜 記者陳家華）4月14日下午，廈門市市場監(jiān)督管理局與市城市管理行政執(zhí)法局在集美區(qū)僑英街道云城萬科里舉辦廈門市食品攤販（攤規(guī)點）觀摩培訓會。

培訓會上，集美區(qū)食安辦常務(wù)副主任魏建濱根據(jù)集美區(qū)萬科云城廣場食品攤販集中區(qū)實際情況，對食品攤販（攤規(guī)點）綜合治理的相關(guān)經(jīng)驗做法進行介紹與交流。據(jù)悉，為破解食品攤販小、散、亂等監(jiān)管難題，集美區(qū)食安辦推行“攤規(guī)點”集中經(jīng)營管理，積極引導食品攤販經(jīng)營者進入規(guī)定范圍的區(qū)域進行經(jīng)營，形成街道狠抓攤販資質(zhì)審核、運營方負責有效管理、多部門聯(lián)合督導檢查的共治模式。

在集美區(qū)，入駐集中區(qū)域經(jīng)營的食品攤販業(yè)主需按照“意向咨詢、提交申請材料、登記審核、抽簽選位、簽訂責任書和承諾書、發(fā)放登記卡入駐”的流程申請攤點入駐，接受街道統(tǒng)一管理，進行規(guī)范化、集中化經(jīng)營。同時，食品攤販業(yè)主需實行信息公開制度，在醒目的位置公示《廈門市“攤規(guī)點”攤位信息登記公示卡》，有序張貼“門前三包”二維碼、收款碼等。攤車附近設(shè)置垃圾分類區(qū)域，嚴格落實垃圾分類制度，實現(xiàn)垃圾日產(chǎn)日清。集美區(qū)市場監(jiān)管局對攤販的食品安全操作規(guī)范也做出了相關(guān)規(guī)定，要求食品攤位完善防塵、防蠅等基礎(chǔ)措施設(shè)備，經(jīng)營者需佩戴一次性手套、發(fā)套、口罩或制式遮擋物品，并為所有攤主統(tǒng)一定制了“講文明 守食安”的圍裙、帽子，指導其規(guī)范經(jīng)營。另外，區(qū)市場監(jiān)管部門不定期安排食安快檢車對食材進行農(nóng)獸藥殘留抽樣檢測。區(qū)城管辦、區(qū)市政園林和城管執(zhí)法等職能部門也會根據(jù)風險等級評定情況，不定期組織開展檢查考核。

培訓會上，廈門市市場監(jiān)管局食品流通處三級調(diào)研員洪文旭重點強調(diào)了食品攤販監(jiān)管工作的重點內(nèi)容，并進行了耐心講解。隨后，廈門市市場監(jiān)管局食品流通處處長羅炳祥對食品攤販監(jiān)管工作提出了三點要求，一是要依法履職，加強法規(guī)學習，依法履職做好食品攤販監(jiān)管工作；二是要推動規(guī)范提升，對照先進、主動查漏補缺，統(tǒng)籌推進食品攤販規(guī)范提升工作；三是要形成工作合力，加強溝通與協(xié)調(diào)，推動監(jiān)管信息共享，形成監(jiān)管合力，并通過宣傳培訓等方式，鼓勵各方參與食品攤販食品安全監(jiān)督，推動形成齊抓共管、共治共享的良好工作局面。

最后，培訓會組織與會人員實地觀摩和感受了集美區(qū)萬科云城的食品攤販點（攤規(guī)點）集中區(qū)域，通過現(xiàn)場學習，以點帶面，有力促進廈門市食品攤販監(jiān)管工作的提升，筑牢食品安全防線，切實助力廈門創(chuàng)建文明城市典范、食品安全城市示范。