中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭燕輝 記者陳家華） 為確?！拔逡弧惫?jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，提升餐飲單位的食品安全管理水平，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，近日，廈門(mén)市思明區(qū)鷺江市場(chǎng)監(jiān)督管理所與廈門(mén)市思明區(qū)鷺江派出所在廈門(mén)市思明區(qū)街道食安委和廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的見(jiàn)證下進(jìn)行了共建簽約儀式。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市思明區(qū)鷺江街道食安辦

簽約活動(dòng)結(jié)束之后，廈門(mén)市思明區(qū)鷺江市場(chǎng)對(duì)八市海鮮加工經(jīng)營(yíng)戶集體約談會(huì)并進(jìn)行海鮮加工店餐飲服務(wù)操作規(guī)范培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提高八市海鮮加工店的衛(wèi)生環(huán)境，食品安全，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

此外，思明區(qū)鷺江市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)童美榮從管理、服務(wù)、虛假?gòu)V告宣傳、糾紛處置四個(gè)方面指出經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)的重要性以及商家應(yīng)當(dāng)根據(jù)商品和服務(wù)特點(diǎn)，做到真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目。關(guān)鍵是要以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕缺斤短兩、欺客宰客現(xiàn)象，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)出現(xiàn)一起缺斤短兩、欺客宰客的情況嚴(yán)查一起，堅(jiān)決維護(hù)廈門(mén)的文明形象；最后童美榮所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)商品或者服務(wù)的價(jià)格發(fā)生變動(dòng)時(shí)，也應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整相應(yīng)標(biāo)價(jià)，避免糾紛。

另外，針對(duì)節(jié)日期間可能出現(xiàn)的食品安全隱患，思明區(qū)鷺江市場(chǎng)監(jiān)督管理所就食材采購(gòu)、衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范流程等問(wèn)題進(jìn)行講解，并提出了具體的防控措施和應(yīng)急處理辦法。

培訓(xùn)結(jié)束之后，鷺江市場(chǎng)監(jiān)督管理所、鷺江派出所、鷺江街道食安辦對(duì)八市進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求商家立即整改并形成整改報(bào)告，對(duì)部分屢教不改的商家開(kāi)具處罰通知書(shū)。

此次活動(dòng)為思明區(qū)鷺江街道食品安全保駕護(hù)航，接下來(lái)，鷺江街道食安辦將秉持“齊抓共管、形成合力”的原則，與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共同維護(hù)食品安全秩序、守護(hù)轄內(nèi)居民群眾“舌尖上的安全。