中國食品安全網(wǎng)訊 （鄧家坤 記者黃小桂） 2023年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試（以下簡稱高考）順利落下帷幕。為做好清遠市2023年普通高考食品安全保障工作，清遠市市場監(jiān)管局堅持底線原則，牢抓風險隱患，以“2+2+1”模式構建高考期間全體考生和考務人員飲食安全保障體系。

采取二項手段，做好考前食品安全監(jiān)督。一是開展食材抽檢，把好供應安全。委托第三方檢測機構對全市15個普通高考供餐點開展食品抽樣檢測，共抽檢食品1522批次，涵蓋大米、食用油、肉類、蛋類、蔬菜、水果、調(diào)味品等食品原料，重點檢測了重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標，對不合格食材4批次（紅棗、茄子、芹菜、紅辣椒），不合格食材均現(xiàn)場停止使用并銷毀，嚴把原料采購關，全力護航全市25464名高三學子飲食安全。二是開展聯(lián)合檢查，及時消除隱患。高考期間全市各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門共出動檢查人員552人次，檢查高考考點周邊經(jīng)營單位318家次，駐點監(jiān)管全市15個考點食堂，監(jiān)管18餐次，針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促供餐單位立即整改。6月5日，清遠市委副書記、市長溫文星帶領市場監(jiān)管工作人員赴清遠市第一中學調(diào)研指導高考學校食品安全，要求全力排查食品安全隱患，確保考上飲食安全。市場監(jiān)管部門多次召開工作座談會，向教育等部門通報檢查情況，壓實行業(yè)主管部門責任。

落實兩項措施，部署考試期間現(xiàn)場保障。一是落實駐點監(jiān)督。對全市15個高考供餐學校食堂均安排2名市場監(jiān)管執(zhí)法人員和1名食檢中心工作人員進駐，部署從早餐到宵夜全天候駐點監(jiān)督，做到從菜單審核、每日原料快速檢測到食品加工、學生用餐全過程跟蹤保障。二是落實現(xiàn)場巡查。抽調(diào)骨干組成巡查工作組，每日對全市高考供餐學校開展督導巡查，確保問題隱患及時發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場消除，與現(xiàn)場駐點相配合，用兩道防線打造雙重保險。

建立一套應急體系，做好突發(fā)事件應急響應。建立一套應急預案，成立一支應急隊伍，采取24小時備勤機制，一旦發(fā)生疑似食品安全事故或其他應急事件，將立即響應，降低事件對考生考試的影響。同時，結合清遠市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，高考期間安排專人對高考考點食堂及供餐的集體用餐配送單位開展線上巡查，實時把握食品加工、餐具洗消等情況，線上線下同步保障，剔除食品安全風險隱患。