中國食品安全網訊（鄧偉仕 陳景楠 ）為貫徹落實廣東《省食藥安辦 省教育廳 省公安廳 省人力資源社會保障廳 省衛(wèi)生健康委 省市場監(jiān)管局關于印發(fā)〈廣東省校園食品安全排查整治專項行動實施方案〉的通知》精神，按照《清遠市食藥安辦等六部門關于印發(fā)〈清遠市校園食品安全排查整治專項行動實施方案〉的通知》（清市監(jiān)聯〔2023〕68號）文件要求，清遠市市場監(jiān)管局于近日在廣東工程職業(yè)技術學院行政辦公樓報告廳召開了省職教城高校食品安全座談會。清遠市市場監(jiān)管局、清城區(qū)市場監(jiān)管局、東城市場監(jiān)管所、省職教城各高校食堂承包方法人及食品安全總監(jiān)等共計84人參加會議。

會上，清遠市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負責人傳達了國家、省校園食品安全排查整治專項行動部署會議精神，清遠市校園食品安全排查整治專項行動工作具體要求，并就學期末食堂食品安全管理工作提出了清空庫存、全面消殺等相關工作要求，通報了2023年省職教城24家A級學校食堂復評結果，還對近期其它地方出現的校園食品安全案例進行解讀與剖析。清城區(qū)市場監(jiān)管局分管食品餐飲監(jiān)管工作的領導通報了2023年省職教城投訴舉報相關情況，并督促高校暢通投訴舉報渠道。3家高校食堂承包方法人對A級復評檢查的認識、存在問題、整改情況和下一步努力方向作了表態(tài)性發(fā)言。

座談會現場 圖片來源：清遠市市場監(jiān)管局

清遠市市場監(jiān)督管理局二級調研員李緒江出席會議并講話，李緒江指出：校園食品安全關系廣大師生，容不得半點馬虎，食堂承包經營方必須高度重視食品安全工作，堅決落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，保障廣大師生飲食安全。

李緒江強調，食堂承包合同期將滿，絕不是食堂承包方在食品安全管理上存在僥幸心理的理由，食堂承包方必須重視市場監(jiān)管部門的檢查意見，對存在問題立即開展整改工作，嚴守食品安全底線，讓學生吃得安心、家長心里放心，企業(yè)經營開心。

清遠市市場監(jiān)管局二級調研員李緒江講話 圖片來源：清遠市市場監(jiān)管局

一是提高政治站位，嚴格落實食品安全主體責任。食堂承包方要高度重視校園食品安全工作，認真貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全法律法規(guī)。暢通投訴舉報渠道，及時對投訴舉報進行跟蹤處理，對存在問題進行分析、整改。嚴禁承包方對食堂進行轉包、分包等行為，切實承擔食品安全主體責任。

二是加強理論學習與培訓，切實提升從業(yè)人員食品安全水平。食堂承包方要持續(xù)提升法人、食品安全總監(jiān)等食品安全責任人和食堂一線從業(yè)人員的食品安全水平素養(yǎng)，加強對《食品安全法》、《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的學習與培訓。依法依規(guī)落實“互聯網+明廚亮灶”建設，確保食堂智慧監(jiān)管不留死角，提升食品安全管理水平。

三是規(guī)范采購食材，助力“五大百億”農業(yè)產業(yè)。清遠天賦風土、物產豐盛，鼓勵承包方就近采購清遠本地的新鮮、優(yōu)質農產品，利用好學校食堂食材供需對接平臺，選擇有資質的農產品企業(yè)采購原材料，助力清遠“五大百億”農業(yè)產業(yè)，并促進農業(yè)產業(yè)增產增收。

據悉，這是清遠市開展校園食品安全排查整治專項行動以來，清遠市市場監(jiān)管局第二次召開省職教城食品安全會議，對省職教城各高校食品安全工作進行再動員、再部署、再落實。