為規(guī)范“小餐桌”食品安全管理,保障學(xué)生飲食安全,按照石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)通知要求,晉州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了校外托管機(jī)構(gòu)(小餐桌)食品安全專項(xiàng)整治工作。
一是開(kāi)展全面排查。該局對(duì)全市“小餐桌”經(jīng)營(yíng)者食品安全情況開(kāi)展全面排查,主要檢查加工操作過(guò)程、索證索票、食品留樣等食品安全制度落實(shí)情況,進(jìn)一步規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)行為。二是召開(kāi)行政約談暨培訓(xùn)會(huì)。該局組織轄區(qū)120余家“小餐桌”經(jīng)營(yíng)者召開(kāi)了校外托管機(jī)構(gòu)行政約談暨培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議重點(diǎn)針對(duì)“小餐桌”監(jiān)督管理、主體資格、經(jīng)營(yíng)條件、主體責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范等情況進(jìn)行了安排部署。為強(qiáng)化效果,該局將監(jiān)管與培訓(xùn)教育工作相結(jié)合,邀請(qǐng)教育局主管人員參加會(huì)議,對(duì)全市“小餐桌”經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的120余名從業(yè)人員進(jìn)行全面系統(tǒng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn),告知相關(guān)法律法規(guī),講清開(kāi)辦條件,提高從業(yè)人員的規(guī)范操作技能和餐飲安全知識(shí)水平。三是在全面檢查的基礎(chǔ)上,該局將于6月中旬通過(guò)媒體、校訊通、在學(xué)校門(mén)口張貼通告等方式對(duì)托管機(jī)構(gòu)有關(guān)信息(取得小餐飲登記證、存在隱患等情況)進(jìn)行公示,為學(xué)生家長(zhǎng)提供參考。(劉芳?趙志兵)