日前，商丘市睢陽區(qū)市場監(jiān)督管理局采取服務(wù)指導(dǎo)與強化監(jiān)管相結(jié)合的方式，多措并舉打好食品安全“組合拳”，及時排查風(fēng)險隱患，筑牢安全防線，扎實開展校園食品安全守護工作。

學(xué)校食堂嚴(yán)監(jiān)管。該局督促學(xué)校落實主體責(zé)任，從原材料采購到加工、餐飲制作等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實管理責(zé)任；嚴(yán)把食材配送企業(yè)采購渠道，落實進貨查驗、索證索票等制度，確保來源可溯、去向可追；嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，嚴(yán)禁“三無”食品、過期食品等進入學(xué)校食堂。

集中配餐緊監(jiān)管。該局對采取集中配送用餐的學(xué)校，督促其重點查驗配送公司的合法資質(zhì)、車輛清洗消毒、配餐專用車輛密閉情況、食品留樣、供餐應(yīng)急預(yù)案等制度是否齊全和落實情況，認(rèn)真做好餐前配送食品檢查，確保不發(fā)生食品安全事故。

校園周邊忙監(jiān)管。該局重點檢查校園周邊食品經(jīng)營者主體資格、原材料進貨把關(guān)情況、索證索票臺賬管理制度、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況、食品從業(yè)人員是否持有健康證、食品經(jīng)營場所是否存在過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題，全力保障校園周邊食品消費安全。

瞄準(zhǔn)問題抓整改。該局全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動，推行學(xué)校食堂“6S”規(guī)范化管理，深入推進學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，落實“雙隨機、一公開”監(jiān)管要求，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，加強食品安全宣傳教育，健全完善食品安全工作機制，筑牢校園食品安全防線。