中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伍家良 李二林） 為進(jìn)一步規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，提升食品攤販?zhǔn)称钒踩芾砟芰?，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局瓊山分局云龍市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合云龍鎮(zhèn)人民政府，對(duì)轄區(qū)“食品攤販”食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，80名余名從業(yè)人員參加此次培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《海南省食品攤販監(jiān)督管理辦法(試行)》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以日常監(jiān)管過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題為實(shí)例，用貼合實(shí)際的方式，對(duì)食品攤販備從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、原料采購(gòu)和儲(chǔ)存、原料加工、索證索票、食品添加劑管理等餐飲安全操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)講解。并在講解的過(guò)程中，多次叮囑食品攤販落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理工作，不斷提升食品安全水平。

通過(guò)本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品攤販經(jīng)營(yíng)者法律及食品安全意識(shí)，提升了食品安全管理能力。下一步，云龍市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)食品攤販的日常監(jiān)督檢查力度，及時(shí)消除食品安全隱患，保障廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。