為進一步增強食品生產經營單位的食品安全責任意識和法治意識，規(guī)范食品經營秩序，強化食品安全監(jiān)管，5月10日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品小作坊、小餐飲及食品小攤販“三小行業(yè)”開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員在食品“三小行業(yè)”專項檢查中，工作人員現場指導食品生產經營者落實食品安全主體責任，提高食品從業(yè)人員自身素質，做到文明服務、規(guī)范經營，督促“三小”門店亮證亮照經營、從業(yè)人員持有效健康證明上崗、食品原料符合安全標準、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔等。此外，還引導經營戶要嚴守食品安全底線，積極創(chuàng)造優(yōu)良經營環(huán)境。

“店里一定要按照要求規(guī)范公示信息，統(tǒng)一懸掛食品安全信息公示牌，做到證照、經營范圍、健康證、量化分級標識、食品安全承諾書、食品安全管理制度等‘六有’信息公示上墻?！痹谝患姨m州拉面館內，工作人員認真對該店的防塵、防蠅、防鼠設施，以及垃圾收集容器進行檢查?！胺缐m、防蠅、防鼠設施一定要齊全，垃圾收集容器必須密閉、干凈。此外，店內還需要張貼使用公筷公勺、禁煙、制止餐飲浪費等宣傳單?！?/p>

經過工作人員指導后，店主感慨地說：“聽了市場監(jiān)管部門工作人員的指導，才發(fā)現我們之前還存在好多不足，今后我們一定會定期進行消毒，確保店內干凈整潔，保證食品衛(wèi)生，讓消費者吃得放心?！保◤堄拢?/p>