中國食品安全網訊（戴薇 林莉莉 記者陳家華）6月19日至8月31日，廈門5A級旅游景區(qū)鼓浪嶼上的主要景點對市民、游客實行免門票開放，鼓浪嶼消費復蘇“加速鍵”繼續(xù)觸發(fā)，連日來上島游客人數(shù)節(jié)節(jié)攀升，再加上暑假來臨，鼓浪嶼將會迎來夏季客流高峰。

為營造安心放心的消費環(huán)境，助力旅游市場復蘇，思明區(qū)鼓浪嶼市場監(jiān)管所聯(lián)合有關單位提前排查隱患，護航市場秩序平穩(wěn)有序。近日，以林四喜、沈家腸粉、譽海等網紅餐飲和伴手禮店為重點，對島上主干道商圈及背街小巷餐飲店與食品店開展檢查，督促經營者關注食品標簽標識、人員管理、后廚衛(wèi)生環(huán)境等方面情況，完善商品進貨查驗臺賬，檢查庫存食材保質期。對發(fā)現(xiàn)的少數(shù)商家存在積冰過多，后廚較為雜亂等問題，執(zhí)法人員當即責令進行整改并組織“回頭看”。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

為進一步跟進培訓指導，培養(yǎng)行業(yè)自律，鼓浪嶼市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鼓浪嶼管委會綜合執(zhí)法處、鼓浪嶼街道辦食安委，以海鮮大排檔、網紅食品、傳統(tǒng)特色小吃等旅游消費熱點為重點對象，召集轄區(qū)餐飲商家53戶，開展鼓浪嶼餐飲服務經營者培訓會，會議以案說法，通過解讀日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的一些問題，再次強調經營規(guī)范要求，對容易出現(xiàn)的后廚衛(wèi)生、食品存放、缺斤少兩、服務態(tài)度等問題進行風險警示，指導商家誠信經營，積極主動做好食品安全防范及消費糾紛化解工作。會議指出，經營者在抓住景區(qū)免票好時機提高營業(yè)額的同時，也應當爭取以良好的口碑，維護好整個景區(qū)形象，才能讓生意更長遠，人氣更旺盛。會議公布了《鼓浪嶼餐飲業(yè)行業(yè)守則》，倡議“先核賬、后消費”的點菜結算流程，參會商家積極響應并現(xiàn)場簽訂《鼓浪嶼餐飲業(yè)商家自律承諾書》。

接下來，鼓浪嶼市場監(jiān)管所將繼續(xù)聯(lián)合島上相關部門，加強旅游市場事前、事中、事后監(jiān)管，整頓規(guī)范旅游市場經營秩序，加強對轄區(qū)商戶經營規(guī)范指導，為即將到來的暑期旅游高峰季保駕護航。