中國食品安全網訊（劉潔 龐起生）一塊放心肉，一把放心菜，連著老百姓的“幸福感”。自2017年起，河北省唐山市市場監(jiān)督管理局連續(xù)7年開展“放心肉菜超市”提升活動，著力打造一批示范超市，帶動全市所有超市肉菜質量的提高，讓群眾的“菜籃子”拎得更放心，一日三餐吃得更安心。

“2023年度省級放心肉菜超市”走進位于豐南區(qū)文化大街唐山家萬佳超市榮大購物廣場店，首先映入眼簾的就是紅色展板上的這行大字。正在店內挑選蔬菜的市民李女士表示，喜歡來這買東西，肉菜檢測結果都能看見，心里踏實。

據了解，目前，唐山市共創(chuàng)建了市級“放心肉菜超市”101家，其中18家又獲評省級“放心肉菜超市”。這些超市均設立了食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，建立食品安全快速檢測室。超市每天做到上市的蔬菜、水果、鮮肉都具有進貨憑證和產品質量合格憑證，同時對在售產品實行快檢抽查，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”等項目并及時公布快檢結果，方便群眾了解。

要想肉菜更放心，溯源是關鍵。“放心肉菜超市”帶頭推行“訂單農業(yè)”“農超對接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購方式，嚴格落實索證索票和進貨查驗，確保在售肉菜全程可追溯，綠色、有機等精品肉菜實現(xiàn)消費者掃碼追溯，進一步降低食用農產品質量安全風險。

在“放心肉菜超市”提升活動中，唐山市市場監(jiān)管局組織屬地監(jiān)管部門，多次深入參創(chuàng)單位進行業(yè)務指導，幫扶企業(yè)對標達標，健全完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系并有效運行。加強對參創(chuàng)單位的監(jiān)督檢查，每季度開展不少于一次的監(jiān)督抽檢，全年監(jiān)督抽檢實現(xiàn)在售食用農產品品種全覆蓋。對成功創(chuàng)建為“放心肉菜超市”的實行動態(tài)管理，每年組織開展復核，不再符合標準的將被取消稱號、督促整改，并向社會公開。

據悉，下一步，唐山市市場監(jiān)管局將進一步鞏固創(chuàng)建成果，引導更多超市參與到“放心肉菜超市”提升活動中來，確保肉菜來源放心、品質放心、經營過程放心，讓消費者的獲得感和滿意度得到提升。