中國食品安全網(wǎng)訊（李慧林 劉英敏）為防控食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障在校師生的飲食安全，近日，河北省石家莊市藁城區(qū)市場監(jiān)督管理局制定《石家莊市藁城區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，聯(lián)合教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化食堂、集體用餐配送單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。

本次執(zhí)法檢查行動(dòng)重點(diǎn)關(guān)注元旦節(jié)后學(xué)校食堂及集體用餐配送單位原材料是否新鮮，聚焦有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、索證索票等方面，嚴(yán)防食品加工原材料存在環(huán)境污染、過期、腐敗變質(zhì)等情形。

執(zhí)法檢查中，工作人員還對(duì)學(xué)校食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程執(zhí)行情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員的食品知識(shí)掌握情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和校（園）長陪餐制度的落實(shí)情況進(jìn)行了督導(dǎo)，要求務(wù)必落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)禁空有制度、虛設(shè)崗位現(xiàn)象的發(fā)生。