中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曲陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李曉紅）秋季是腸胃?jìng)魅静〉母甙l(fā)季節(jié)，保定市曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持人民至上，從秋季開學(xué)“首餐”入手，緊盯學(xué)校食堂及校園周邊小餐飲店全面排查食品安全隱患，全力守住校園食品安全底線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，助力曲陽(yáng)文明城區(qū)創(chuàng)建。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)

在秋季學(xué)期開學(xué)之際，要求各級(jí)各類學(xué)校認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和考核，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，規(guī)范食品加工制作行為，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。在食堂重新啟用前，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)庫(kù)房發(fā)霉變質(zhì)食品原料進(jìn)行徹底清理，預(yù)防校園食品安全事件的發(fā)生。

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落實(shí)主體責(zé)任，全面自查整改

督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，全面開展食品安全自查整改，保證各項(xiàng)制度措施落實(shí)到位。學(xué)校食品安全自查要留存自查工作記錄，建立自查工作臺(tái)帳，對(duì)自查工作中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題，及時(shí)整改并現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)核實(shí)。同時(shí)督促學(xué)校為學(xué)生提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，推動(dòng)“減油、減鹽、減糖”和“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi) 踐行光盤行動(dòng)”兩落實(shí)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

突出重點(diǎn)領(lǐng)域，開展監(jiān)督檢查

聚焦學(xué)校周邊學(xué)生群體喜愛光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店等小餐飲店，從快從重查處無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售超過保質(zhì)期食品等食品安全違法行為，同時(shí)采取線下處罰、線上停止經(jīng)營(yíng)，多平臺(tái)曝光等手段，著力凈化校園周邊用餐環(huán)境嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，曲陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管，切實(shí)做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，全面保障廣大師生身體健康和生命安全。