中國食品安全網(wǎng)訊（孫從華 高雪 龐起生） 為進一步強化落實食品經(jīng)營企業(yè)主體責任和屬地食品安全管理責任，4月2日，河北省石家莊高新區(qū)市場監(jiān)督管理局召開落實食品安全“兩個責任”行政約談會和業(yè)務培訓會。轄區(qū)學校食堂、企事業(yè)單位食堂、大中型連鎖餐飲企業(yè)食品安全總監(jiān)及安全員共計60余人參加。

會議特邀石家莊市市場監(jiān)管局重大活動保障處閆云龍對落實食品安全主體責任進行培訓。閆云龍圍繞食品安全總監(jiān)、食品安全員如何落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制以及餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險點進行了詳細講解，結合實際案例提出了工作建議及注意事項。

會后，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全員、總監(jiān)進行抽考，并當場公布考核情況。參加培訓的食品從業(yè)人員紛紛表示，通過這次培訓進一步提高了對食品安全重要性的認識，一定把學到的食品安全知識吸收好、應用好，保證自己所在單位不發(fā)生食品安全事故。 

通過此次培訓，使參訓人員對食品安全“兩個責任”有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了食品安全管理人員的法律意識、責任意識和安全意識，推動責任主體從“要我落實”轉變?yōu)椤拔乙鋵崱?，切實守好食品安全底線，真正讓食品安全“兩個責任”工作落地見效。