中國食品安全網(wǎng)訊（張瑜 記者紀(jì)紅霞）在2024年秋季學(xué)期之際，為切實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管工作，有效保障廣大師生身體健康和生命安全，河北省秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、高位推動(dòng)、深化培訓(xùn)、全面排查，用心、用情、用力守護(hù)好“開學(xué)第一餐”。

提前謀劃部署，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。緊盯秋季開學(xué)前的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，于8月26日會(huì)同市教育局、市衛(wèi)生健康委共同召開“全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治暨秋季開學(xué)校園食品安全工作部署會(huì)”，分別就校園食品安全監(jiān)管、傳染疾病防治等重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署。要求全市各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康部門及全市663家各級(jí)各類供餐學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，時(shí)刻繃緊學(xué)校食品安全這根弦，壓緊壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、承包經(jīng)營責(zé)任、監(jiān)管指導(dǎo)責(zé)任，認(rèn)真開展隱患排查，嚴(yán)厲整治突出問題，杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

開展隱患排查，全面防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。為確保秋季開學(xué)校園食品安全，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局本著“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早預(yù)防”的理念，于8月份組織各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局開展校園食品安全隱患排查，提前排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，力爭(zhēng)在開學(xué)前完成第一輪全覆蓋監(jiān)督檢查。截至目前，已完成檢查612家，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患31個(gè)，督促14家學(xué)校食堂實(shí)施提升改造，總投入資金352.7萬元，全市各級(jí)各類學(xué)校均已配齊“三防”及餐飲具清洗消毒設(shè)施。8月27日，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局及駐局紀(jì)檢組會(huì)同市教育部門，召開全市校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全市700余名學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員，120余名監(jiān)管人員開展校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，進(jìn)一步推動(dòng)監(jiān)管人員、從業(yè)人員、紀(jì)檢監(jiān)察人員食品安全能力水平提升，牢固樹立食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

強(qiáng)化制度建設(shè)，構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制。一方面，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局出臺(tái)了《秦皇島市校園食品安全監(jiān)督管理信息通報(bào)制度》，建立了監(jiān)管部門與行業(yè)主管部門信息通報(bào)機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全監(jiān)督信息的管理和綜合利用，不斷提高食品安全監(jiān)管效率；另一方面，又聯(lián)合印發(fā)了《秦皇島市學(xué)校食堂假期停餐期間軟硬件提升工作指引》，指導(dǎo)學(xué)校利用假期，持續(xù)提升食堂食品安全實(shí)施設(shè)備管理水平。同時(shí)，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委出臺(tái)了《學(xué)校食堂防控有害生物污染食品工作指引》，為指導(dǎo)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)、校外供餐單位）科學(xué)有效防治鼠類、蒼蠅、蟑螂等有害生物入侵造成污染提供指導(dǎo)依據(jù)。建立健全了全市學(xué)校食堂長效管理機(jī)制。

據(jù)悉，下一步，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化校園食堂食品安全日常監(jiān)管，督促供餐學(xué)校及承包單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保全市廣大師生用餐安全。